Pincho de champiñón con jamón

Elaboración:

1. Limpiar los champiñones, separarlo los sobreros de los pies.
2. Picar los pies muy menuditos.
3. Cortar finamente la cebolla, el pimiento, y el jamón.
4. En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla, el pimiento, cuando tome color añadir el jamón.
5. Rehogar los sombreros y sazonarlos.
6. Untar el pan en aceite y tostarlo.
7. Rellenar el sobrero de champiñón con el sofrito, pinchar con un palito y colocarlo sobre la rebanada de pan.