Elaboraciones de masas de hojaldre del CETECE
Almendrados de hojaldre
Almendrados de hojaldre
Elaboración Estirar el hojaldre hasta un grosor de 1,5 mm. Picar la masa con un tenedor. Extender sobre la masa un fina capa de glasa real mezclada con harina de...
tortel y Herradura de hojaldre
Herradura de hojaldre
Elaboración Estirar el hojaldre hasta un grosor de 1,5 milímetros, formar un rectángulo de 30 cm. de ancho. Cortar tiras perpendiculares de 7 cm. de ancho x 30 de largo....
Milhojas de merengue
Milhojas de merengue
Elaboración Estirar la masa hasta un grosor de 1,5 mm. Cortar piezas de 60 x 40 cm. Colocarlos sobre latas y picar con tenedor toda la superficie de la masa....
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