Equipamiento técnico
Las plantas pilotos con las que cuenta nuestro centro tecnológico posibilita a las empresas que carecen de departamento de I+D+i Cetece la posibilidad de desarrollar productos novedosos, uso de nuevos ingredientes, mejora de sus fórmulas, permitiendo un ahorro de los costes derivados que se generan: mano de obra, paradas productivas de líneas, nuevo equipamiento, etc.
Las actuaciones, realizadas siempre bajo un estricto compromiso de confidencialidad, se adaptan a las necesidades de la empresa; desde las fases previas de formulación, desarrollo de proceso hasta la evaluación final del producto.
El Departamento de I+D+i Cetece cuenta con 2 plantas piloto que disponen de los siguientes equipos:
Cámaras de fermentación controlada
Amasadoras, batidoras y divisoras
Hornos de pisos, de aire, de vapor..
Laminadora, formadoras de barras y refinadora
Cámaras de refrigeración y de ultra congelación
Cámaras hidroclimáticas para el envejecimiento de productos
Máquina de envasado con atmósferas protectoras y a vacío
Prensa y cuba para la elaboración de quesos
Equipo para la elaboración de pasta fresca
Equipo para la elaboración de obleas y gofres
Pasteurizadora y mantecadora para la elaboración de helados.
Autoclaves y enlatadora de conservas
Atemperadora de chocolate
Servicios
Estudios de vida útil de alimentos
Desarrollo de nuevos alimentos
Asesoramiento técnico
Análisis sensorial
Artículos
Capacidad y equipamiento técnico
Proyectos
Cursos para empresas
Ofertas Tecnológicas