Calidad y Seguridad Alimentaria
Apuesta por nuestro servicio de consultoría 360º
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Visita a las instalaciones de la empresa
Realización de un diagnóstico inicial del sistema de calidad y/o seguridad alimentaria implantado o que se desea implantar
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Elaboración de la documentación
Diseño y elaboración del manual/documentación del sistema de gestión de calidad y/o seguridad alimentaria. Visitas programadas
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Auditoría
Auditoría del sistema de gestión de calidad y/o seguridad alimentaria, para asegurar una adecuada adaptación y cumplimiento de requisitos. El informe recoge las desviaciones, no conformidades y oportunidades de mejora
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Asesoría 360º
Transversalidad con el resto de áreas técnicas del CETECE:
- Formación
- I+D
- Laboratorio
En la actualidad trabajan con nosotros mas de 300 empresas agroalimentarias
Harineras
Galleteras
Reposterías
Panaderías
Pastelerías
Bodegas
Chocolates
Frutos secos
Mataderos
Fábricas de Embutidos
Queserías
Cerveceras
Supermercados
Restaurantes
Residencias de ancianos
Guarderías
Colegios
Salas de despiece
Bares/Cafeterías
Comercio minorista de Alimentación
Caramelos de goma
Helados
Complementos alimenticios
Conservas
Pescados
Barritas energéticas
Granjas de huevos
Destilerías
Cafeteras
Almacenes cereales
Fábricas de bebidas diversas: gaseosas, kombucha, licores, etc
Alimentación animal: Piensos para animales, alimentación para mascotas
Clientes comprometidos con la seguridad alimentaria
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década de los 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.
En la actualidad, los operadores alimentarios deben garantizar la inocuidad alimentaria de los productos. Para ello, por una parte deben cumplir con la normativa vigente, que en Europa pivota alrededor del Reglamento 852/2004, pero además tienen a su disposición múltiples estándares y normas de aplicación voluntaria que les permiten no sólo garantizar los máximo niveles de seguridad alimentaria sino también abrir nuevos mercados con la gran distribución.
