Formación de CETECE

PARA MÁS INFORMACIÓN

DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN DE CETECE

Desde la creación del CETECE en 1998, la formación en el sector alimentario ha sido una de nuestras áreas prioritarias de trabajo.

La formación de CETECE ofrece un servicio de alto nivel, tanto teórica como práctica, gracias a una dilatada experiencia formativa dirigida a diferentes colectivos y con diferentes niveles, de manera que proporcionamos desde formación básica de iniciación en el sector hasta cursos de alto nivel para profesionales.

La gran mayoría de nuestras acciones formativas incluyen prácticas en empresas, para lo cual contamos con las más importantes entidades del sector.

Nuestra especialización en el sector de transformación de cereales, el permanente contacto con las últimas tendencias tecnológicas, unas completas instalaciones y un equipo de profesores especializado, profesional, dinámico y cercano hacen de CETECE un referente en el campo de la formación alimentaria a nivel nacional.

ÁREAS DE CONOCIMIENTO EN LAS QUE CETECE IMPARTE FORMACIÓN

K

Formación técnica: materias primas y procesos de elaboración de productos alimentarios, especialmente harinas, panadería, pastelería, galletería, café y derivados

K

Formación en técnicas de cocina

K

Control de calidad de harinas

K

Análisis físico-químico y microbiológico de alimentos

K

Análisis sensorial de alimentos y entrenamiento de paneles de cata

K

Sistemas de calidad: BRC, IFS, GLOBALMARKETS IFS, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBAL G.A.P., ISO 9001, Food defense

K

Legislación y seguridad alimentaria. Manipulador de alimentos

K

Prevención de riesgos laborales

K

Nutrición y dietética

K

Medioambiente

Servicios ofrecidos por el
departamento de formación de CETECE

Formación reglada

Formación técnica

Cursos para empresas

Jornadas

Cursos online

Formación reglada

cursos cetece

Ciclo Formativo «Panadería, repostería y confitería»

Elaborar y presentar productos de Panadería, Repostería y Confitería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, en obradores y establecimientos de restauración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

cursos cetece

Ciclo Formativo «Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria»

Organizar y controlar los procesos de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente

Formación técnica

cursos cetece
Certificado de profesionalidad “Operaciones básicas de pastelería»
Competencia profesional Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas...
elaboraciones cetece
Certificado de profesionalidad «Repostería»
Competencia profesional Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos...
elaboraciones cetece
Certificado de profesionalidad “Panadería y bollería”
Competencia profesional Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente...
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Cursos para empresas

manipulador-alimentos
Curso de «Manipulador de alimentos»
Programa educativo diseñado para proporcionar conocimientos y habilidades básicas sobre la manipulación segura y correcta de los alimentos. El objetivo principal del curso es enseñar a los participantes las prácticas...
aditivos
Curso de «Aditivos y coadyuvantes tecnológicos»
Durante la formación, se discutirán los diferentes tipos de aditivos, como conservantes, colorantes, edulcorantes, emulsionantes, estabilizantes, entre otros, y se analizará su impacto en la calidad y seguridad alimentaria. También...
cursos para empresas
Curso de «Análisis sensorial»
Durante este curso, los participantes aprenderán las técnicas y metodologías utilizadas para analizar y describir los aspectos sensoriales, como el sabor, aroma, textura y apariencia de los alimentos. El objetivo...
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Jornadas

Jornada Informativa de programas europeos de I+D 08/11/2023
Jornada Informativa de programas europeos de I+D
Clúster 6, “Alimentación, Bioeconomía, Recursos Naturales, Agricultura y Medio Ambiente” – Horizonte Europa ¡Estamos en plena Jornada Informativa de programas europeos de I+D en Valladolid! La inauguración ha sido llevada...
Novedades en innovación y legislación alimentaria en establecimiento de comercio al por menor
Novedades en innovación y legislación alimentaria
Hoy  25 de octubre hemos celebramos el éxito de las Jornadas de Innovación y Legislación Alimentaria en el Salón de Actos de LECRAC, ¡con aforo completo! La inauguración fue todo...
NODDO: Conectanddo empresas, compartienddo conocimientos
NODDO: Conectanddo empresas, compartienddo conocimientos
  • Modalidad: Presencial
  • Gestor del curso: Noddo
  • Horario10:00 a 13:00
  • Lugar de impartición: Teatro Principal de Palencia

En el evento contaremos con la asistencia de personalidades del mundo de la innovación y la tecnología.

Códice y excelencia reglada

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