Formación de CETECE
Desde la creación del CETECE en 1998, la formación en el sector alimentario ha sido una de nuestras áreas prioritarias de trabajo.
CETECE ofrece un servicio de formación de alto nivel, tanto teórica como práctica, gracias a una dilatada experiencia formativa dirigida a diferentes colectivos y con diferentes niveles, de manera que proporcionamos desde formación básica de iniciación en el sector hasta cursos de alto nivel para profesionales.
La gran mayoría de nuestras acciones formativas incluyen prácticas en empresas, para lo cual contamos con las más importantes entidades del sector.
Nuestra especialización en el sector de transformación de cereales, el permanente contacto con las últimas tendencias tecnológicas, unas completas instalaciones y un equipo de profesores especializado, profesional, dinámico y cercano hacen de CETECE un referente en el campo de la formación alimentaria a nivel nacional.
Áreas de conocimiento en las que CETECE imparte formación:
- Formación técnica: materias primas y procesos de elaboración de productos alimentarios, especialmente harinas, panadería, pastelería, galletería, café y derivados.
- Formación en técnicas de cocina.
- Control de calidad de harinas.
- Análisis físico-químico y microbiológico de alimentos.
- Análisis sensorial de alimentos y entrenamiento de paneles de cata.
- Sistemas de calidad: BRC, IFS, GLOBALMARKETS IFS, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBAL G.A.P., ISO 9001, Food defense.
- Legislación y seguridad alimentaria. Manipulador de alimentos.
- Prevención de riesgos laborales.
- Nutrición y dietética.
- Medioambiente.
