Elaboraciones de pastelería salada del CETECE
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Canapés
Canapé de atún, tomate frito, huevo cocido y aceitunas
Canapé de queso azul y nueces
Canapés de foagras
Cremas de relleno
Crema de relleno parmesana
Crema de cebolla
Crema de jamón york
Masas base para salados
Masa de plancha salada
Masa lionesa para piezas de petisú salado
Masa para Hornazo
Elaboraciones con masas fermentadas
Masa para empanada
Masa pan de molde
Masa para las cocas
Elaboraciones con masas hojaldradas fermentadas
Masa hojaldrada fermentada para salados
Masa de hojaldre compacto
Elaboraciones de pinchos
Pincho de aceituna, guindilla, bonito, espárrago y vinagreta
Pincho de pulpo con patata
Pincho de aceituna, bonito, gamba, y cebolla
Elaboraciones de salsas
Fondo de ternera
Vinagreta de pimiento y cebolla