Elaboraciones de pastelería salada del CETECE
DESCUBRE NUESTRAS RECETAS
Canapés
Canapé de atún, tomate frito, huevo cocido y aceitunas
Canapé de jamón cocido con huevo hilado
Canapé de queso cremoso, salmón y cebollino
Cremas de relleno
Crema de jamón york
Crema de relleno parmesana
Crema de cebolla
Masas base para salados
Masa lionesa para piezas de petisú salado
Masa de plancha salada
Masa base para cualquier tipo de buñuelos
Elaboraciones con masas fermentadas
Masa para las cocas
Base para pizza con masa madre
Bollos preñados
Elaboraciones con masas hojaldradas fermentadas
Masa de hojaldre compacto
Masa hojaldrada fermentada para salados
Elaboraciones de pinchos
Pincho de aceituna, guindilla, bonito, espárrago y vinagreta
Pincho de aceituna, bonito, gamba, y cebolla
Pincho de champiñón con jamón
Elaboraciones de salsas
Fondo de ternera
Fondo de cordero