Elaboraciones de panadería del CETECE

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Elaboraciones con alta hidratación

Pan de centeno

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Pan Gallego artesano

Pan Gallego

Pan de payés

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Elaboraciones con hidratación moderada

Alcachofas

Alcachofas ó Francesillas

Torta de aranda

Torta de aranda

Elaboraciones con baja hidratación

Pan lechuguino

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Pan de cordón

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Elaboraciones con masas azucaradas

Pan de mantequilla

Pan de Viena

Pan de leche

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Pan integral de centeno

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Elaboraciones con masa madre

Elaboración de Masa Madre natural
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