Proceso de elaboración:

1Poner en el perol de la batidora todos los ingredientes y amasar con la pala hasta formar una masa homogénea.

NOTA: la crema de almendra se utiliza...

Elaboración:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar.
2. Añadir los huevos
3. Incorporar la almendra en polvo.
4. Añadir la pasta de pistacho.
5. Conservar en frió + 4º C.

NOTA: la crema de almendra...

Proceso de elaboración:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar.
2. Añadir los huevos
3. Incorporar la harina de almendra y de avellana.
4. Añadir la pasta de avellana.
5. Conservar en frió.

NOTA: la...

Proceso de elaboración:

Para el caramelo, poner a hervir la miel y la glucosa remover, verter el azúcar despacio sin dejar de remover hasta fundir la mezcla dejar que el...

Elaboración:

Poner a hervir la nata líquida y el azúcar. En un recipiente aparte, preparar una papilla con el resto del azúcar, maicena, almendra en polvo, y huevos. Juntar las...

Elaboración:

Poner a cocer ¾ partes de la leche con la mitad del azúcar. En un recipiente preparar una papilla mezclando por este orden almidón, azúcar, leche y yemas. Una...

Elaboración:

Elaboración

Se realiza mezclando claras y azúcar estos ingredientes se calientan al baño maría con el fin de conseguir buen volumen, brillo y cremosidad. Se utiliza para decoraciones, bases y...

Elaboración

• Poner en el perol de la batidora los dos ingredientes y mezclar con la pala.

NOTA: la crema se frutas de la pasión se utiliza en relleno de piezas...