Elaboraciones de masas escaldadas del CETECE

buñuelos
Elaboración
- En cazo eléctrico, poner a hervir el agua, la leche, la sal y la mantequilla. (Tamizamos la harina y la dejamos preparada) Cuando rompa a hervir, se añade la harina...
Churros
Elaboración
- En un perol, se pone a hervir agua, sal y aceite, cuando rompe a hervir, se añade la harina y se trabaja enérgicamente con la espátula ; luego se...

Petisu de Mantequilla
Elaboración
- Poner a hervir en un cazo el agua, la mantequilla, y la sal. Cuando el conjunto rompa a hervir añadir el total de la harina, remover con pala hasta...