Elaboraciones de dulces tradicionales del CETECE
Dulces tradicionales
Hojuelas
Elaboración Poner todos los ingredientes excepto la harina en el perol de la batidora mezclar. Tamizar la harina junto al impulsor y añadirlo a la mezcla anterior, amasar con el...
Marquesitas
Proceso: Batir ligeramente en la batidora con la pala el mazapán y los huevos. Añadir el almidón tamizado y finalmente la ralladura de limón. Batir la mezcla hasta que esponje...
Nevaditos
Proceso: Batir con la varilla a punto pomada la manteca hasta esponjar. Incorporar 2/3 del vino poco a poco. Añadir un poco de la harina. Incorporar el resto del vino...
Rosquilla castellana bañadas
Elaboración Poner todos los ingredientes juntos en la batidora con la pala. Batir a velocidad media durante 20 minutos. Es conveniente que todos los ingredientes estén bien fríos Escudillar las...
Rosquillas Bañadas
Elaboración Batir las yemas y el azúcar durante 4 minutos a velocidad moderada.(con la pala batimos)) Pasar el batido a la amasadora, Incorporar la mitad de la harina. Añadimos la...
Rosquillas de Palo
Elaboración: Batir a velocidad media, los huevos, las yemas y el azúcar. Hasta que el azúcar se disuelva. Pasar la mezcla a la amasadora e incorporar la mitad de la...