Mejora de las Capacidades Científicas y Tecnológicas de CETECE

por admin | Mar 16, 2026 | proyectos actuales

El objeto de la presente ayuda es facilitar a los laboratorios de CETECE de cierto equipamiento e infraestructuras que mejoren las capacidades científicas y tecnológicas de CETECE

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TERMOGRAIN: «Estudio nutricional de distintos cereales termotratados y su influencia en la digestibilidad de los productos elaborados”

por admin | Mar 13, 2026 | proyectos actuales

El proyecto TERMOGRAIN tiene como objetivo analizar el potencial de los cereales termotratados como ingredientes innovadores para la industria cerealista, evaluando especialmente su impacto sobre la digestibilidad y calidad nutricional de los productos elaborados. Para ello se está realizando una caracterización exhaustiva de distintos cereales y formatos antes y después de aplicar tratamientos térmicos controlados. Además de mejorar la digestibilidad, esta tecnología puede contribuir a reducir la carga microbiana, inactivar parcialmente enzimas endógenas y aumentar la estabilidad y vida útil de las harinas. El proyecto estudiará también la funcionalidad tecnológica de estos ingredientes en aplicaciones reales del sector, como galletería y barritas de cereales, entre otros. Los resultados permitirán generar conocimiento aplicado sobre el uso de cereales termotratados y fortalecer el posicionamiento de CETECE y la empresa EMILIO ESTEBAN como referentes en innovación en el ámbito de la transformación de cereales en Castilla y León.

Este proyecto ha sido financiado mediante las subvenciones para la realización de proyectos de I+D en colaboración efectiva entre centros tecnológicos y empresas de Castilla y León, cofinanciadas con FEDER.

AGROVALOR: Valorización de residuos agroalimentarios y ganaderos

por admin | Mar 11, 2026 | proyectos actuales

• Título del proyecto: Valorización de residuos agroalimentarios y ganaderos (AGROVALOR)
• Fecha: 01 de mayo del 2025 al 28 de febrero del 2027
• Estado del proyecto: en ejecución

Descripción del proyecto

El proyecto AGROVALOR tiene como finalidad impulsar la revalorización de residuos y subproductos agroalimentarios mediante el desarrollo de nuevas tecnologías y la generación de aplicaciones innovadoras con valor añadido.

Objetivo del proyecto

La valorización de residuos y subproductos procedentes del sector agroalimentario y ganadero constituye una estrategia clave para avanzar hacia modelos productivos sostenibles basados en los principios de la economía circular. El aprovechamiento de estos materiales permite reducir el impacto ambiental asociado a su eliminación, al tiempo que abre nuevas oportunidades para el desarrollo de tecnologías, procesos y productos innovadores aplicables en diferentes ámbitos industriales.

En este contexto se desarrolla el proyecto AGROVALOR, en el que participa CETECE Centro Tecnológico junto con el Centro Tecnológico de Miranda de Ebro (CTME) y Cesefor, bajo la coordinación de Itagra.ct, contando con el apoyo financiero del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECyL). La iniciativa tiene como finalidad transformar residuos agroganaderos y alimentarios en recursos aprovechables, generando soluciones aplicables en sectores como la alimentación humana y animal, la biotecnología, la agricultura o el desarrollo de materiales sostenibles.

Con su participación en AGROVALOR, CETECE refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación tecnológica y el apoyo al tejido agroalimentario, promoviendo soluciones que generen un impacto positivo tanto desde el punto de vista ambiental como económico en Castilla y León.

El proyecto está cofinanciado por el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE) y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), dentro del Objetivo Temático 1, orientado a promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.

Financiado por

Entidades participantes

Red Cervera: OMIPERBIO

por admin | Ene 20, 2026 | proyectos actuales

«OMIPERBIO: Ingredientes Ómicos Personalizados para la Mejora del Microbioma, Salud y Calidad Alimentaria desde

una Visión Multisectorial»

Nº Expediente: CER-20251006

Convocatoria:

Acreditación y concesión de ayudas destinadas a Centros Tecnológicos de Excelencia “Cervera” 2025, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2024‐2027.

Los retos y objetivos a desarrollar en el contexto de la Red  OMIPERBIO tienen un claro

alineamiento con la Prioridad Tecnológica “Cadena Alimentaria Segura y Saludable” de la convocatoria CERVERA 2025. El proyecto persigue reforzar la capacidad tecnológica y científica de los centros participantes y trasladar ese conocimiento a las empresas, facilitando la creación de nuevos ingredientes, alimentos y productos funcionales con base en tecnologías ómicas avanzadas.

La Red OMIPERBIO está liderada por la Asociación empresarial de investigacion centro tecnológico Nacional de la conserva – CTNC-  junto con la Fundación centro tecnológico de investigación multisectorial – CETIM -, Centro tecnológico de cereales de castilla y león – CETECE – , Centro tecnológico del olivar y del aceite– CITOLIVA -, Goe basque culinary center – GOE TECH -, y Asociación de investigación de la industria textil y cosmética ‐ AITEX -.