PROYECTOS DEL CETECE
PROYECTOS ACTUALES
Mejora de las Capacidades Científicas y Tecnológicas de CETECE
AGROVALOR: Valorización de residuos agroalimentarios y ganaderos
Agrovalor CETECE impulsa la valorización de residuos agroalimentarios y ganaderos. Conoce el proyecto y sus objetivos de sostenibilidad
Red Cervera: OMIPERBIO
Proyecto Red Cervera OMIPERBIO para desarrollar ingredientes ómicos personalizados que mejoren microbioma, salud y calidad alimentaria.
CENTR@TEC 4
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PROYECTOS FINALIZADOS
TERMOGRAIN: «Estudio nutricional de distintos cereales termotratados y su influencia en la digestibilidad de los productos elaborados”
TermoGrain cereales termotratados estudiados por CETECE para evaluar su digestibilidad y valor nutricional. Conoce el proyecto. Descúbrelo. 🌾
Mejora de las Capacidades Científicas y Tecnológicas de CETECE 2024
CETECE potencia su laboratorio con nuevos equipos en 2024, mejorando sus capacidades científicas y tecnológicas para el sector agroalimentario.
PROCAFÉ: Mejora nutricional del café Mediante el control avanzado del proceso.
Descubre PROCafé, el proyecto de CETECE para mejorar el valor nutricional del café mediante tecnologías avanzadas de control del proceso.
CERESENIOR: Desarrollo de nuevos alimentos a base de Cereales, dirigidos a mejorar el estado nutricional de la población Senior.
Video Surcos: Con el objetivo de conseguir una cerveza 100% palentina en marcha el proyecto MALUBA
Aula del Café 2024
Aula del Café 2024 en CETECE: formación especializada, cultura cafetera y encuentro para profesionales y amantes del café.
Mejora de las Capacidades Científicas y Tecnológicas de CETECE
Proyectos Aula-Empresa 2023/2024
Descubre los proyectos Aula Empresa 2023-2024 de CETECE, enfocados en innovación y formación para el sector alimentario.
HA-MI TWINS: Estudio e investigación en la aplicación de gemelos digitales en industrias esenciales de castilla y león, para la optimización del consumo energético
CONCLUSIONES PROYECTO MALUBA – CETECE
CENTR@TEC: Programa de Capacitación, Transferencia de Tecnología y de Apoyo a la I+D+i Empresarial
INTEGRAL: Nuevas técnicas para la caracterización de las harinas integrales y del pan integral, que permitan al Sector cumplir con la Nueva Norma de Calidad del Pan
MALUBA: Nuevos enfoques agroindustriales para las materias primas y subproductos de la industria de la cerveza: malta, lúpulo y bagazo
NUTRI+: Implantación de técnicas complementarias al análisis nutricional de alimentos
GLUTENFREE: Creación de nuevas capacidades tecnológicas en productos sin gluten: mejora nutricional del pan sin gluten
MMADRE: Estudio biotecnológico para la selección de Masas Madre y mejora de la nutrición del pan
Descubre el proyecto M.MADRE, que investiga la biotecnología en la selección de masas madre y la mejora nutricional del pan.
LESSsugar: Reducción de Azúcares en masas galleteras
Explora el proyecto LESS.SUGAR, enfocado en reducir el contenido de azúcar en masas galleteras para opciones más saludables.
MARCH: Estudio metodológico para la optimación de conocimiento por métodos de análisis rápidos
Conoce el proyecto MARCH, que desarrolla métodos de análisis rápidos para optimizar el conocimiento en procesos alimentarios.
Proyectos Aula-Empresa 2022/2023
Proyectos Aula-Empresa 2021/2022
Descubre los Proyectos Aula Empresa 2021-2022 de CETECE: una conexión entre formación y empresa para impulsar la innovación educativa.
Estudio de la influencia de diferentes harinas integrales en la elaboración de bizcochos
Proyecto BREAD4PLA
Predicción de maíz transgénico bt mediante el uso de métodos ultrarrápidos de cromatografía líquida en fase reversa
Influencia de la combinación de enzimas en la reología y la panificación de las masas panarias
ELABORACIÓN DE BIZCOCHOS PARA CELIACOS
Participación del cetece en la elaboración del catálogo nacional de cualificaciones profesionales
CETECE colabora en la elaboración del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, aportando su experiencia en formación y empleo.
Influencia de los emulgentes en la reología de las masas panarias
MARCA DE GARANTÍA HARINA TRADICIONAL ZAMORANA
Estudio de definición de la hogaza típica zamorana
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