CETECE impulsa la formación de sus alumnos con la participación de importantes empresas de Castilla y León

por | Jun 3, 2024 | Actividades de formación reglada, Otras noticias

Impulsando la formación en la industria alimentaria: CETECE y empresas de Castilla y León unen fuerzas.

En el marco del curso 2023-2024, CETECE ha liderado un emocionante proyecto de Aula Empresa, respaldado por la Junta de Castilla y León y cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Bajo el título «Derivados de Cereales: Mucho que Aprender, Mucho que Enseñar» (AE-CONC-2023-002), los estudiantes del ciclo formativo de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y de Panadería, Repostería y Confitería han experimentado una aproximación directa al entorno laboral.

Este proyecto ha implicado la participación de destacadas empresas tanto en Palencia como en toda la región de Castilla y León. A través de visitas, charlas y talleres interactivos, los alumnos han tenido la valiosa oportunidad de sumergirse en el día a día de la industria alimentaria.

Visitar a la feria Intersicop.

Además, como parte de esta iniciativa enriquecedora, los estudiantes han asistido a la prestigiosa feria de pastelería, panadería, helados e industrias afines en Madrid, Intersicop. Este evento les ha permitido estar al tanto de las últimas tendencias y avances en el sector.

La responsabilidad social ha sido un pilar fundamental en este proyecto. Se han llevado a cabo talleres dedicados a temas como sostenibilidad, igualdad de género, igualdad de oportunidades y no discriminación de personas con discapacidad. La participación de ponentes especializados, incluyendo profesionales de la Fundación San Cebrián, ha enriquecido aún más esta experiencia formativa.

Visita a la empresa Emilio Esteban.

Gracias a esta iniciativa, los alumnos no solo han adquirido conocimientos prácticos y habilidades relevantes para su futura carrera profesional, sino que también han desarrollado una comprensión más profunda de los desafíos y oportunidades en la industria alimentaria. Este proyecto ha fortalecido aún más la colaboración entre CETECE, las empresas locales y los actores clave en el ámbito educativo y social de la región.

Antiguos alumnos se convierten en profesores en CETECE, Ángel Velado y Beatriz Ortega de ‘El Horno de la Peregrina’,

Aula empresa: Alumnos de Panadería, Repostería y Confitería se sumergen en la experiencia culinaria junto al Restaurante Ajo de Sopas

por | Abr 18, 2024 | Actividades de formación reglada

En el marco del proyecto de Aula Empresa «Derivados de cereales: Mucho que aprender. Mucho que enseñar», una colaboración entre la institución educativa local y el prestigioso Restaurante Ajo de Sopas, los estudiantes han tenido la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo culinario.

Los alumnos de Panadería, Repostería y Confitería fueron invitados a una emocionante visita a las instalaciones del reconocido establecimiento en la capital palentina. Durante esta experiencia única, pudieron adentrarse en los entresijos de la gestión y el funcionamiento de un restaurante de alta categoría.

La jornada no solo fue educativa, sino también deliciosa. Los estudiantes tuvieron el privilegio de participar en una degustación de algunos de los exquisitos postres que adornan la carta del restaurante, permitiéndoles ampliar su conocimiento sobre la elaboración y presentación de estas elaboraciones.

En este sentido, expresamos nuestro más sincero agradecimiento a todo el equipo de Ajo de Sopas, y en particular a Rubén Cebrián, jefe de la partida de pastelería, quien fue el anfitrión y guía durante esta enriquecedora visita. Su dedicación y hospitalidad han contribuido significativamente a la experiencia formativa de nuestros alumnos.

Este encuentro no solo fortalece los lazos entre la educación y el sector empresarial, sino que también ofrece a los estudiantes una valiosa oportunidad de aprendizaje práctico que complementa su formación académica. Sin duda, experiencias como estas enriquecen el proceso educativo y preparan a los futuros profesionales para enfrentar los desafíos del mundo laboral con éxito y confianza.

 

Aula empresa: Los antiguos alumnos de CETECE se convierten en profesores

por | Abr 5, 2024 | Actividades de formación reglada

Una vez más nuestros antiguos alumnos se convierten en profesores en los talleres intensivos de panadería y pastelería dentro del programa de CETECE Aula Empresa ‘Derivados de cereales: Mucho que aprender. Mucho que enseñar.’

Este mes de abril marca el comienzo de una emocionante etapa dentro del programa Aula Empresa ‘Derivados de cereales: Mucho que aprender. Mucho que enseñar’, el cual ha estado activo a lo largo de todo el curso escolar. Los estudiantes tendrán la oportunidad de sumergirse en talleres intensivos de panadería y pastelería, dirigidos por un profesional de renombre y antiguo alumno del centro.

Rubén Díaz Cebrián, quien anteriormente fue alumno en CETECE en el ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, y que actualmente ocupa el cargo de jefe de la partida de pastelería y segundo jefe de cocina en el reconocido restaurante palentino Ajo de Sopas, será el encargado de guiar a los participantes en este fascinante viaje culinario.

A lo largo de varias sesiones, se explorará la elaboración de una amplia variedad de productos de panadería, pastelería y confitería en compañía de nuestros alumnos. La oportunidad de contar con uno de nuestros propios egresados como referente para las futuras generaciones de profesionales, añade un valor incalculable a esta experiencia educativa.

Este programa no solo ofrece conocimientos prácticos, sino que también promueve la conexión entre la educación y el mundo laboral, preparando a los estudiantes para enfrentar los desafíos del mercado culinario con confianza y habilidad.