Febrero está siendo un intenso mes en cuanto a actividades del proyecto de Aula Empresa que estamos llevando a cabo. El 20 de febrero los alumnos de 1º y 2º de Panadería, repostería y confitería y de 1º y 2º de Procesos y calidad en la industria alimentaria han podido disfrutar de una especial jornada centrada en los productos de galletería para colectividades especiales.
A cargo de Ángel de la Hera Revilla, responsable de formación de la empresa Gullón, los alumnos han recibido seis horas de formación acerca de las posibilidades y las dificultades a la hora de elaborar productos sin gluten, sin alérgenos y sin azúcar.
