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Desde CETECE queremos agradecer de manera especial la atención y disponibilidad que nos han brindado ambos centros durante toda la visita. Su profesionalidad y cercanía han hecho posible una experiencia muy enriquecedora para nuestro alumnado, que vuelve al aula con nuevos conocimientos y una visión más completa del sector alimentario.Seguimos apostando por este tipo de actividades prácticas que acercan al alumnado a la realidad profesional y complementan su formación con experiencias directas en empresas e instituciones del entorno.
Recibimos a 12 participantes llegados de distintas provincias de Castilla y León, todos ellos artesanos que trajeron sus roscones como quien trae un tesoro, y así lo vivimos también nosotros. Para muchos, este certamen es una oportunidad para compartir ilusiones, para mostrar aquello que llevan puliendo durante meses, y para encontrarse con compañeros de oficio que sienten la misma pasión por el producto.Tras una cata muy reñida, el ganador de esta edición fue Carlos Merino Arranz, del Obrador Greña (Navas de Oro, Segovia), con un roscón que enamoró por su equilibrio, su textura y una presentación impecable.
El segundo premio fue para Álvaro Galicia, de Pastelerías Galicia (Tordesillas, Valladolid), y el tercer premio para Confitería El Bombón (Valladolid), con la elaboración de Inés Hernández. Los premios fueron de 500 €, 300 € y 200 €, respectivamente, acompañados de sus diplomas. Además, gracias al apoyo de FERNETO, nuestro patrocinador, el ganador recibió también un fin de semana en Aveiro (Portugal) y una visita guiada a sus instalaciones, un reconocimiento que nos hace especial ilusión ofrecer.
Este año contamos con un jurado experto y muy diverso, algo que enriquece mucho la valoración de los roscones. Estuvo formado por:
Tras la deliberación, el jurado proclamó como ganador al grupo creador de “Bosque Palentino”, una original elaboración a base pan de molde, cebolla, boletus, cecina, nuez, azúcar, romero, limón, miel y hummus que recibiría como obsequio del centro cursos de cocina gratuitos.Una vez concluida la competición, profesores, alumnos y demás miembros del centro pudieron disfrutar de los canapés elaborados, celebrando juntos el cierre de una etapa llena de esfuerzo y aprendizaje compartido.Desde CETECE, se despide con orgullo a esta promoción de once nuevos profesionales, deseándoles el mayor de los éxitos en sus próximos proyectos y en su carrera profesional y confiando en que continúen desarrollando las cualidades y habilidades adquiridas durante su formación.
