El pasado 20 de noviembre celebramos en CETECE el Curso para Entusiastas dedicado al Batch Cooking, una propuesta pensada para quienes quieren organizarse mejor, ahorrar tiempo y seguir comiendo variado sin complicaciones.

Durante cuatro horas, nuestro centro se transformó en un espacio muy dinámico en el que los asistentes aprendieron a planificar, cocinar y conservar una semana completa de comidas a partir de unas pocas bases bien preparadas.

Tras una introducción teórica en la que se explicó en qué consiste realmente el batch cooking y cómo puede facilitar el día a día, pasamos a la práctica.

Una de las partes más llamativas del taller fue el despiece de pollos enteros, una técnica que sorprende a muchos al descubrir cuántas preparaciones distintas pueden salir de un solo ingrediente cuando se aprovecha bien. A partir de ahí, los grupos comenzaron a elaborar las bases comunes: pollo asado especiado, verduras y boniatos al horno, arroz integral…

Con todas las bases listas, llegó el momento de transformarlas en siete comidas distintas. El objetivo era demostrar que, con un poco de organización, es posible obtener variedad y sabor sin pasar la semana entera metido en la cocina.

El cierre del taller consistió en una degustación conjunta en la que cada grupo presentó sus combinaciones y compartió ideas para adaptar las recetas en casa.

El ambiente fue cercano, participativo y lleno de buenos comentarios sobre lo fácil que resulta comer mejor con un poco de estrategia.

Este segundo Curso para Entusiastas dejó claro que cocinar por adelantado no tiene por qué ser aburrido ni repetitivo, y que con unas pocas pautas es posible transformar una tarde de cocina en toda una semana de comidas resueltas. Y ahora, mientras esperamos el siguiente taller, solo avisamos de una cosa: si después de leer esto te han entrado ganas de reorganizar tu nevera, enhorabuena, ya estás oficialmente contagiado por el espíritu del batch cooking.

Nos vemos en el próximo curso, con o sin tupper en la mano.