por admin | Abr 12, 2024 | Noticias
CETECE abrió sus puertas a estudiantes del ciclo de Grado Superior de Educación Infantil del IES Jorge Manrique. La visita, diseñada para dar a conocer a los alumnos el centro y ofrecerles una charla informativa sobre higiene, se centró en los riesgos asociados, la prevención de la contaminación cruzada y la gestión de alérgenos en comedores escolares.
Los alumnos fueron invitados a participar en una charla especializada sobre higiene alimentaria, dirigida por expertos en el campo en nuestro centro.
Durante la sesión, se abordaron temas críticos como los riesgos microbiológicos, la importancia de la prevención de la contaminación cruzada y las medidas específicas para gestionar especialmente en entornos escolares para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos que se sirven a los niños.
por admin | Abr 12, 2024 | Noticias
Los estudiantes de CETECE de 1º del grado medio en panadería, repostería y confitería y grado superior en procesos y calidad en la industria alimentaria tuvieron la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo de la producción agropecuaria.
La actividad, denominada "La granja en las aulas ", ofreció una experiencia interactiva que combinó teoría y práctica de manera única.
Durante el taller, los estudiantes fueron llevados a un viaje virtual a través de los diferentes aspectos que conforman una granja, desde sus características fundamentales hasta su papel crucial en la cadena de valor de los productos agroalimentarios. Los profesores, expertos en el campo, emplearon ejercicios matemáticos para dar a conocer los costes asociados a la producción agrícola y ganadera, brindando a los alumnos una comprensión profunda de la gestión económica en este sector.
La experiencia culminó con un taller práctico de elaboración de chorizo, donde los alumnos tuvieron la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos y participar activamente en el proceso de transformación de la materia prima en un producto final.
por admin | Abr 12, 2024 | Noticias
Alumnos de CETECE exploran la importancia del sector agrícola y la revolución tecnológica en el campo Los estudiantes de CETECE de 1º del grado medio en panadería, repostería y confitería y grado superior en procesos y calidad en la industria alimentaria se embarcaron en una experiencia educativa única centrada en la agricultura y la ganadería de Castilla y León, así como en las innovaciones tecnológicas que están transformando el campo.
Este programa, diseñado para transmitir a los jóvenes la vital importancia del trabajo de los agricultores y ganaderos en la sociedad, llevó a los alumnos a participar en un taller de una hora de duración.
Durante este tiempo, se llevaron a cabo diversas actividades diseñadas para ofrecer una visión integral del sector agrícola y ganadero, así como de los avances tecnológicos que están revolucionando estas industrias.
Una de las actividades destacadas fue una charla participativa que proporcionó a los alumnos nociones básicas sobre la cadena de valor alimentaria y los diferentes eslabones que la componen.
Desde la producción hasta la distribución, los estudiantes tuvieron la oportunidad de comprender mejor la complejidad y la importancia de cada paso en la cadena de suministro de alimentos.
por admin | Abr 5, 2024 | Actividades de formación reglada
Una vez más nuestros antiguos alumnos se convierten en profesores en los talleres intensivos de panadería y pastelería dentro del programa de CETECE Aula Empresa ‘Derivados de cereales: Mucho que aprender.
Mucho que enseñar.’ Este mes de abril marca el comienzo de una emocionante etapa dentro del programa Aula Empresa ‘Derivados de cereales: Mucho que aprender. Mucho que enseñar’, el cual ha estado activo a lo largo de todo el curso escolar.
Los estudiantes tendrán la oportunidad de sumergirse en talleres intensivos de panadería y pastelería, dirigidos por un profesional de renombre y antiguo alumno del centro.
Rubén Díaz Cebrián, quien anteriormente fue alumno en CETECE en el ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, y que actualmente ocupa el cargo de jefe de la partida de pastelería y segundo jefe de cocina en el reconocido restaurante palentino Ajo de Sopas, será el encargado de guiar a los participantes en este fascinante viaje culinario.
A lo largo de varias sesiones, se explorará la elaboración de una amplia variedad de productos de panadería, pastelería y confitería en compañía de nuestros alumnos.
La oportunidad de contar con uno de nuestros propios egresados como referente para las futuras generaciones de profesionales, añade un valor incalculable a esta experiencia educativa.
Este programa no solo ofrece conocimientos prácticos, sino que también promueve la conexión entre la educación y el mundo laboral, preparando a los estudiantes para enfrentar los desafíos del mercado culinario con confianza y habilidad.
por admin | Abr 3, 2024 | Noticias
Hoy, miércoles 3 de abril, hemos asistido desde CETECE a la jornada de presentación del pacto por la economía circular celebrado en Valladolid.
En primer lugar, se ha expuesto el Plan de acción de economía circular de la Unión Europea que apuesta por un territorio más verde, sostenible y sin huella de carbono.
Seguido de la presentación del pacto por la economía circular en la Comunidad de Castilla y León. Por último, se han comentado los proyectos e inversiones que destina Europa a iniciativas de carácter sostenible y circular.
