Canapé de atún, tomate frito, huevo cocido y aceitunas

Elaboración:
  1. Preparar una mezcla de atún en aceite, huevo cocido, tomate frito, y aceitunas.
  2. Untar el pan con mayonesa.
  3. Extender el  preparado de atún, tomate frito,  huevo cocido y aceitunas.
  4. Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
  5. Cortar los bordes de la rebanada de  pan.
  6. Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
  7. Colocar ½ tomate cherry  y discos de aceitunas verdes y trozos de pepinillo.
  8. Abrillantar con gelatina salada.
  9. Decorar con hilos de mayonesa y kechup.

Canapé de mejillón, gambas, caviar y cangrejo

Elaboración:
  1. Preparar una mezcla de gambas, cangrejo, y mejillones todo picado muy menudo.
  2. Untar el pan con mayonesa.
  3. Colocar la mezcla de mejillones, gambas y cangrejo.
  4.  Abrillantar con gelatina salada.
  5. Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
  6. Cortar los bordes de la rebanada de  pan.
  7. Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
  8. Colocar montoncito de caviar en el centro del canapé.
  9. Abrillantar con gelatina salada.
  10. Decorar con hilos de mayonesa y ketchup

Canapé de jamón cocido con huevo hilado

Elaboración:
  1. Untar el pan con mayonesa.
  2. Colocar el  jamón cocido.
  3. Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
  4. Abrillantar con gelatina salada.
  5. Cortar los bordes de la rebanada de  pan.
  6. Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
  7. Colocar un montoncito de huevo hilado y un trozo de cereza roja confitada.
  8. Abrillantar con gelatina salada.
  9. Decorar con hilos de mayonesa y de ketchup.

Canapé de queso azul y nueces

Elaboración:
  1. Untar pan con una crema de queso azul.
  2. Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
  3. Abrillantar con gelatina salada.
  4. Cortar los bordes de la rebanada de  pan.
  5. Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
  6. Con manga y boquilla rizada formar un rosa de crema de queso en el centro del canapé.
  7. Colocar media nuez sobre la rosa de queso.
  8. Abrillantar con gelatina salada.
  9. Decorar con, huevo cocido rayado, finas hierbas e hilos de mayonesa y kechup.