por admin | Jul 9, 2026 | Otras noticias
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO “PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA” -1º CURSO
| APELLIDOS Y NOMBRE | D.N.I. |
| ÁLVAREZ MARCOS, ARIADNA | 72379898W |
| BARBA PEREIRA, ADRIÁN | 72107860P |
| COROMINA FERNÁNDEZ, MAR | 05396695K |
| GARCÍA CARRANZA, LUANNA VERONIKA | 124003507 |
| HARKAOUI, AMINA | X8592309S |
| JIMÉNEZ JIMÉNEZ, SARA | 21742929V |
| MARÍN MARTÍNEZ, MANUEL | 71958450Y |
| MOYA ALEJO, CARLOS | 72108367D |
| ORDÁS ÁLVAREZ, MARÍA DEL ROCÍO | 09812565Y |
| PLAZA ÁLVAREZ, LUNA | 71972714X |
por admin | Jul 6, 2026 | Cursos realizados
En CETECE cerramos una nueva edición de nuestro Campamento MiniChef Verano 2026 con la mejor de las sensaciones: la satisfacción de haber vivido una semana inolvidable junto a los 21 niños que han llenado nuestros obradores de ilusión, aprendizaje y muchísima diversión.
Durante toda la semana pasada, los participantes disfrutaron de unas mañanas en las que, acompañados por profesionales de la cocina y la panadería, aprendieron a elaborar todo tipo de recetas mientras descubrían los secretos de los obradores. Pan, bollería, empanadas, hamburguesas, magdalenas, bizcochos, cakepops y muchas otras elaboraciones formaron parte de un programa diseñado para acercar el mundo de la alimentación a los más pequeños de una forma práctica, creativa y, sobre todo, divertida.
Cada jornada supuso una nueva oportunidad para aprender, experimentar y desarrollar habilidades culinarias, pero también para compartir, colaborar y disfrutar en grupo. Porque MiniChef no solo ha servido para formar a grandes cocineros; también ha sido un espacio en el que han nacido amistades que estamos seguros de que continuarán más allá del campamento.
El magnífico ambiente que se respiró desde el primer día hizo que la despedida fuera especialmente emotiva. Durante cinco mañanas se creó un vínculo muy especial entre los niños y el equipo de CETECE, que disfrutó tanto enseñando como viendo crecer la confianza y la ilusión de cada uno.
«Les hemos cogido cariño a todos en solo una semana. Nos lo hemos pasado muy bien», reconocen los profesores que han acompañado a los pequeños chefs durante esta edición.
La mejor prueba del éxito del Campamento MiniChef ha llegado también de la mano de las familias. Al recoger a sus hijos el último día, muchos padres compartían el mismo sentimiento y una petición que nos hizo especial ilusión escuchar: «¡Queremos otra semana, una no ha sido suficiente!»
En CETECE queremos dar las gracias a los 21 MiniChefs y a sus familias por confiar en nosotros y formar parte de esta experiencia. Nos despedimos de esta edición con el orgullo de haber compartido una semana repleta de aprendizaje, risas, compañerismo y momentos inolvidables.
Ahora solo queda empezar la cuenta atrás para la próxima edición. ¡Ya estamos deseando volver a ponernos el delantal y recibir a una nueva generación de MiniChefs!
por admin | Jul 6, 2026 | Ferias y eventos, Otras noticias
Palencia acogerá el I Certamen de Castilla y León de Jóvenes Talentos Culinarios “Alimentos de Palencia” Food Experience
La iniciativa, puesta en marcha por la Diputación de Palencia y organizada por CETECE, busca reconocer el talento gastronómico joven de Castilla y León y poner en valor la calidad y la versatilidad de los productos de “Alimentos de Palencia”.
Palencia, 17 de junio – Palencia se prepara para convertirse en referente gastronómico con la celebración del I Certamen de Castilla y León de Jóvenes Talentos Culinarios “Alimentos de Palencia” Food Experience, una iniciativa puesta en marcha por la Diputación de Palencia y organizada por CETECE, que acogerá en sus instalaciones la gran final el próximo 26 de octubre.
Dirigido por un lado a jóvenes cocineros profesionales y, por otro, a alumnado de escuelas de hostelería de Castilla y León, el certamen surge como una experiencia gastronómica innovadora, en la que los participantes deberán reinterpretar los productos de la marca “Alimentos de Palencia” a través de elaboraciones actuales, creativas y de calidad, manteniendo siempre el vínculo con la tradición gastronómica del territorio.
Cada concursante deberá elaborar dos platos principales, utilizando como ingredientes protagonistas producto de la marca “Alimentos de Palencia”. Estas elaboraciones serán evaluadas por un jurado profesional, que valorará aspectos como la presentación, las características sensoriales o la técnica, pero también otros como la sostenibilidad y el aprovechamiento de las materias primas.
De este modo, el concurso permitirá mostrar la versatilidad de los productos palentinos y su capacidad para formar parte de propuestas gastronómicas contemporáneas, atractivas y con identidad propia.
El plazo de preinscripción ya está abierto a través de la página web de Alimentos de Palencia para seleccionar a los 18 finalistas que competirán por convertirse en el mejor joven cocinero profesional y el mejor alumno de hostelería de Castilla y León.
Los ganadores de cada categoría, además de un trofeo y un diploma, recibirán un premio en metálico de 1.000 euros. A mayores, el restaurante o la escuela de procedencia del ganador recibirá un lote de productos de “Alimentos de Palencia” valorado en 100 euros, contribuyendo así a difundir la calidad y diversidad de los productos palentinos entre profesionales y futuros expertos de la hostelería.
Así, el I Certamen de Castilla y León de Jóvenes Talentos Culinarios “Alimentos de Palencia” Food Experience, se consolida como una plataforma de impulso del talento culinario emergente de Castilla y León, de la creatividad culinaria y del enorme potencial de los productos palentinos.
La Diputación de Palencia y CETECE dan un paso más en su compromiso con el desarrollo del sector agroalimentario y gastronómico, generando oportunidades para los jóvenes talentos de Castilla y León y creando un escaparate de primer nivel para los productos de la provincia.
por admin | Jul 3, 2026 | Otras noticias
Agricultores, ganaderos, cooperativas e industrias pueden acceder a la plataforma, probar sus funcionalidades y contribuir a su evolución
DATAGIA, la Plataforma Digital Agroalimentaria de Castilla y León, ya está disponible para agricultores, ganaderos, cooperativas, industrias alimentarias, técnicos y otras entidades vinculadas al sector agroalimentario.
La plataforma está impulsada por la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL, en el marco del proyecto RETECH PAN y con financiación de los fondos europeos Next Generation.
DATAGIA nace con el objetivo de facilitar el acceso, la organización y el aprovechamiento de los datos generados por las explotaciones y empresas agroalimentarias. En un contexto marcado por el aumento de los costes, la incertidumbre de los mercados, las exigencias administrativas y la necesidad de mejorar la competitividad, disponer de información ordenada y accesible resulta cada vez más importante.
La plataforma incorpora herramientas relacionadas con la trazabilidad, la gestión de datos productivos, el análisis de información, la conexión entre los agentes de la cadena agroalimentaria y la aplicación de tecnologías como la inteligencia artificial, el internet de las cosas y los espacios de datos.
Su finalidad no es digitalizar por digitalizar, sino ofrecer soluciones prácticas que ayuden a ahorrar tiempo, mejorar la gestión, anticipar incidencias, reducir pérdidas y tomar decisiones más rápidas y fundamentadas.
Entre sus posibles aplicaciones se encuentran el seguimiento de cultivos, ganado, parcelas o lotes de producción; la consulta de información relevante; la recepción de alertas; la predicción de riesgos y la mejora del control sobre el origen, la calidad y la trazabilidad de las producciones.
DATAGIA está dirigida tanto a grandes empresas y explotaciones tecnificadas como a pequeños y medianos operadores que quieran avanzar progresivamente en la digitalización de su actividad.
La participación del sector será esencial para adaptar las soluciones a sus necesidades reales. Por ello, se anima a agricultores, ganaderos, cooperativas, industrias y técnicos a registrarse, probar las funcionalidades disponibles y trasladar sus valoraciones.
Actualmente, se están desarrollando diferentes proyectos piloto para validar las herramientas de DATAGIA en situaciones reales y comprobar su utilidad en distintos ámbitos de la cadena agroalimentaria.
Las personas y entidades interesadas pueden consultar más información y acceder a la plataforma a través de www.datagia.es.
por admin | Jul 1, 2026 | Jornadas realizadas, Otras noticias
