Finalizamos el curso de baristas con un alto nivel de participación y de satisfacción.
Dos sesiones intensas para conocer mejor esta singular bebida y dominar el arte de preparar un buen café.
Gracias a todos los partipantes y a Suprecafé por su buen hacer.
Iniciamos el Curso de baristas en el Aula del Café, subvencionado por el Ayuntamiento de Palencia. Tras colgar el cartel de completo, todos los alumnos del curso son profesionales del sector de hostelería en Palencia.
Personal de hostelería de Grupo Villoldo (cafetería Habana), Club Sake, Bar Batán, Gastrobar 1607, Restaurante Chapo, Bar Ave Fenix, Hotel Castilla Vieja, Mondo Lirondo, Restaurante Babel, Bar Moesia, Bar Lemon, Gran Sol, La Casa Del Abad, La Casa Del Abad, Formador Barra de Bar Consulting, así como personal Técnico de Prosol y Seda Outspan son los participantes de esta tercera edición del curso.
Como en ocasiones anteriores, confiamos en la profesionalidad de los técnicos de Supracafé, contando esta vez con VANESA SANTAMARÍA ZAYAS (Barista profesional y miembro certificado por la SCA (Specialty Coffee Association)).
El Delegado Territorial de la Junta de Castilla y León, D. Jose Antonio Rubio, el Gerente Provincial del Ecyl, D. José Manuel Barrientos y el Presidente de CETECE, Francisco Javier Labarga han clausurado el pasado 31 de octubre el programa mixto de formación y empleo impulsado en Palencia por CETECE.
Este acto ha puesto punto final a una formación de nueve meses de duración a través de la cual los doce participantes han recibido una formación intensiva en panadería, bollería y pastelería.
En concreto los participantes han obtenido el Certificado Profesional completo de Panadería y Bollería y el módulo “Elaboraciones básicas de para pastelería-repostería” del certificado profesional Repostería, así como formación complementaria en materia de inserción laboral, igualdad y sostenibilidad.
Un total de 1350 horas a través de las cuales CETECE ha desarrollado un proyecto único en España, con un ambicioso desarrollo formativo a través del cual los alumnos/trabajadores han aprendido un oficio tradicional pero integrando las más nuevas tecnologías en panadería, mostrándoles así un sector renovado y moderno.
Gracias al programa “El valor del oficio tradicional: Panaderos Artesanos 4.0”, CETECE ha procurado fomentar el empleo en la provincia de Palencia en un sector en el que la mano de obra es un bien escaso, ya que son doce las personas que han finalizado el programa con el firme propósito de incorporarse a los sectores de panadería y pastelería.
Esperamos que en la próxima convocatoria podamos celebrar Panaderos Artesanos 4.1 con el mismo éxito y los mismos resultados académicos.
Con la visita del IES Camino de la Miranda finalizamos los talleres de «El Café y los jóvenes». Cuatro jornadas intensas en la que los participantes han conocido y disfrutado esta bebida de tanta importancia para nuestra ciudad.
Gracias al Ayuntamiento de Palencia por hacer posible esta iniciativa.
Más información e inscripciones: auladelcafe@cetece.org - Tfno.: 979 165 327
Fecha máxima de inscripción: 20 de noviembre de 2024. Admisión por riguroso orden de inscripción
BASES 2º CAMPEONATO BARISTA PALENCIA “CIUDAD DEL CAFÉ
Desde su volumen o dureza hasta sus propiedades nutritivas. En los últimos estudios han conseguido aumentar la dotación de nutrientes en el pan gracias a los residuos de la elaboración de la cerveza.
Noticia de : Cyltv.es
A lo largo del mes de octubre estamos celebrando una serie de talleres titulados «El café y los jóvenes», una iniciativa subvencionada por el Ayuntamiento de Palencia para acercar el café a los estudiantes de Palencia.
Coincidiendo con el ecuador del programa hoy 16 de octubre hemos recibido la visita de Judith Castro, Concejala de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Palencia, quien ha querido conocer la actividad en primera persona.
Hasta el momento hemos recibido la visita del Centro López Vicuña, del IES Trinidad Arroyo y de alumnos de CETECE.
El 14 de octubre hemos celebrado un taller de cocina subvencionado por el Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Palencia que, bajo el titulo Recetas con café, ha pretendido iniciar a los 16 asistentes en el empleo de este ingrediente tanto en productos dulces como salados.
A lo largo de las cuatro horas del taller, Clara Zaraín Obrador (docente de CETECE con amplia experiencia en cocina) ha elaborado de manera participativa con los asistentes pasta fresca con café y salsa de queso, tacos mexicanos de salmón al café y el clásico tiramisú italiano.
Agradecemos al Ayuntamiento de Palencia la posibilidad de realizar esta actividad en el Aula del Café y a los asistentes su disposición durante toda la jornada.