Publicado el plazo de reserva y matriculación para los Ciclos Formativos!

por | Abr 25, 2025 | Eventos Alumni, Noticias

Ya están publicadas las fechas oficiales para la reserva de plaza y matriculación en nuestros Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior para el curso 2025-2026.Plazos de Reserva y Matriculación:
  • Periodo Ordinario de Reserva de Plaza: del 10 de junio al 7 de julio.
  • Publicación de listados provisionales: 10 de julio.
  • Publicación de listados definitivos: 18 de julio.
  • Formalización de matrícula: del 18 al 23 de julio.
Convocatoria Extraordinaria:
  • Reserva de plaza: del 18 al 23 de julio.
  • Publicación de listado: 29 de julio.
  • Matrícula: del 29 al 31 de julio.
Matrículas de 2º curso y alumnado repetidor:
  • del 24 de junio al 2 de julio.
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería”Ciclo Formativo «Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria»

Curso de «Análisis sensorial»

por | Abr 22, 2025 | Formación empresas

Durante este curso, los participantes aprenderán las técnicas y metodologías utilizadas para analizar y describir los aspectos sensoriales, como el sabor, aroma, textura y apariencia de los alimentos.

El objetivo principal de este curso es proporcionar a los participantes las herramientas y habilidades necesarias para llevar a cabo evaluaciones sensoriales objetivas y consistentes. Se explorarán los fundamentos científicos del análisis sensorial, incluyendo los principios de percepción sensorial, los umbrales de detección y los métodos de prueba utilizados en la industria alimentaria.

Durante el curso, se abordarán temas como la selección y entrenamiento de paneles sensoriales, la elección de muestras representativas, la aplicación de pruebas discriminativas y descriptivas, y la interpretación de los resultados obtenidos. Además, se profundizará en la influencia de factores como la cultura, el contexto y las preferencias individuales en la percepción sensorial.

PROPUESTA DE CONTENIDOS

  • Introducción al análisis sensorial
  • Tipos de pruebas
  • Tipos de catadores
  • Aplicaciones del análisis sensorial
  • La formación se centrata en los productos que defina la empresa.
    • Cata de pan
    • Cata de vino
    • Cata de agua
    • Cata de aceite
    • Otros productos

Curso de «Masas madre en panadería»

por | Abr 22, 2025 | Formación empresas

PROPUESTAS DE CONTENIDOS
  • Los contenidos se exponen de forma teórica y practica
  • Elaboración de masas madre naturales
  • Características de las masas madres naturales .
  • Elaboración de diversos panes utilizando distintos tipos de masa madre..