RESULTADO DE LA SELECCIÓN DE LOS ALUMNOS PARTICIPANTES EN EL PROGRAMA MIXTO 2024
Pulsa el siguinte enlace si quieres descargar el PDFRESULTADO DE LA SELECCIÓN DE LOS ALUMNOS PARTICIPANTES EN EL PROGRAMA MIXTO "EL VALOR DEL OFICIO TRADICIONAL: PANADEROS ARTESANOS 4.0"Actividad Aula-Empresa: sesión de igualdad de oportunidades en materia de género
Inauguramos los temas transversales del proyecto Aula Empresa 23/24 con la sesión de igualdad de oportunidades en materia de género, impartida por Carlos Alberto Mellado Moreno. De esta forma, el 21 de diciembre los alumnos de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y Panadería Repostería y Confitería han realizado un taller teórico/práctico a través del cual se han desarrollado actividades de concienciación en este ámbito.
Mejora de las Capacidades Científicas y Tecnológicas de CETECE
El objeto de la presente ayuda es facilitar a los laboratorios de CETECE de cierto equipamiento e infraestructuras que mejoren las capacidades científicas y tecnológicas de CETECE(más…)Visita del IES La Flora de Burgos
Los alumnos de los ciclos Panadería, repostería y confitería y Dirección de cocina del IES La Flora de Burgos han venido a conocer nuestro centro como parte de sus actividades complementarias.
Han realizado una práctica de elaboración de la tradicional Fabiola de Palencia y han visitado nuestro laboratorio, pudiendo observar la realización de un ensayo alveográfico, por su importancia para el sector de panadería y bollería.
Muchas gracias por vuestra visita.
Minichef navideño 2023
- Talleres de Panadería, Bollería y Pastelería
- Horario de 09:00 a 14:00
- Niñ@s de 8 a 12 años
- 60 € niñ@
- Instalaciones del CETECE
Una visita al universo panadero con Samuel Suarez
Los pasados días días 21 y 22 de noviembre de 2023 nos sumergimos en el mundo de la panadería de la mano de Samuel Suarez, nuestro destacado maestro panadero con una trayectoria excepcional.
Durante 12 horas llenas de aprendizaje y descubrimientos, exploramos los secretos mejor guardados de la panadería. La modalidad presencial permitió una inmersión total en este universo, aprovechando al máximo cada momento. El
horario fue diseñado para abarcar todos los aspectos esenciales de la panadería, desde la preparación hasta los toques finales. Agradecemos a todos los participantes su asistencia.
¡Hemos amasado conocimiento y horneado recuerdos juntos!
📍Lugar: Instalaciones de CETECE, Palencia👨🏫 Impartido por: @SamuelSuarezbaker, experto panadero formado en instituciones prestigiosas como la Escuela Nacional de Panadería de Londres, el Instituto Nacional de la Panadería de Francia, la Escuela de Panadería Andreu Llargués de Sabadell, y nuestro propio CETECE en Palencia. Con experiencia internacional en panaderías de Londres y Nueva Zelanda.🏆 Logros Destacados:Integrante de la Selección Española de Panadería Artesana, ganadora del Campeonato Internacional Bread In The City en febrero de 2023.Campeón de España de Panadería en 2022.
4ª Asamblea General de NODDO | Red de Centros Tecnológicos
Ayer se celebró la 4ª Asamblea General de NODDO | Red de Centros Tecnológicos a la que asistieron los directores de todos los #centrostecnológicos de #CastillayLeón que conformamos la Red NODDO:
Nos sirvió para ponernos al día de las iniciativas que se han llevado a cabo y planificar futuras acciones en el marco de la red de centros tecnológicos de Castilla y León.
La asamblea tuvo lugar en las nuevas instalaciones de AIR Institute en #Salamanca, donde nos mostraron más de cerca las capacidades de las que dispone el centro. Gracias a AIR Institute por la acogida que tuvimos y al resto por su participación en la asamblea.
EL CAFÉ Y LOS JÓVENES: MASTERCLASS DE APROXIMACIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ
El 21 de noviembre hemos finalizado las actividades de “EL CAFÉ Y LOS JÓVENES: MASTERCLASS DE APROXIMACIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ”, promovido por el Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local dentro de los proyectos de la Estrategia D.U.S.I. y cofinanciado por el Fondo FEDER de la Unión Europea.
A través de esta iniciativa hemos podido dar a conocer el Aula del Café, su equipamiento y los aspectos técnicos del café y de su degustación. La responsable del aula, Marta Tejido Curiel, ha adaptado los contenidos a las especialidades formativas de los participantes, con el fin de ajustarse a las expectativas de cada uno.Agradecemos la participación de los siguientes grupos de alumnos:
- Grado Superior Dietética del centro López Vicuña.
- Grado Superior Restauración y Grado Medio Cocina y gastronomía del IES Virgen de la Calle.
- Bachillerato del Centro Blanca de Castilla.
- Bachillerato de tecnología del IES Jorge Manrique.
- Grado Medio de Panadería, repostería y confitería de CETECE.
EL CAFÉ Y LOS JÓVENES: MASTERCLASS DE APROXIMACIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ
Premio de Investigación e Innovación en Educación Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional 23/24
Al igual que en el curso 2022/2023, en el presente curso escolar el proyecto presentado por nuestro centro en el Premio de Investigación e Innovación en Educación Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional ha sido seleccionado en la provincia de Palencia para competir a nivel regional.
El alumno Pablo Ramos, de 2º de Procesos y calidad en la Industria Alimentaria, bajo la tutoría de Ana Mª Garcinuño Prados y con el apoyo del equipo técnico del Departamento de I+D+i de CETECE ejecutará el proyecto "Desarrollo de galletas de alto valor nutricional a partir del bagazo de cerveza". Enhorabuena por este primer paso y ánimo!