Actividad Aula-Empresa: Charla de emprendimiento por Jaime del Amo
Continuamos con las actividades de Aula Empresa para los dos cursos de Procesos y calidad en la industria alimentaria, en esta ocasión, con una charla de emprendimiento. Así, el 13 de enero contamos con la visita de Jaime del Amo, gerente y propietario de Conservas del Amo.Este joven emprendedor, antiguo alumno del ciclo, ha impartido una magnífica charla sobre su experiencia en la creación de una empresa alimentaria de carácter artesano, los pormenores de su proceso de fabricación a base de faisán y la innovación que viene aplicando desde su creación.Actividad Aula-Empresa: Calidad Pascual y Quesos Camino de la Ermita
Iniciamos las actividades del sector lácteo del Programa Aula Empresa "1 proyecto, 5 sectores" con una visita el 12 de enero a Calidad Pascual, en Aranda de Duero y Quesos Camino de la Ermita, en Pesquera de Duero. Los alumnos de 1º y 2º de grado superior han podido así conocer una gran industria en contraste con una empresa de carácter artesano pero que no por ello deja de lado la innovación y el control de proceso.Inauguramos los temas transversales del proyecto Aula-Empresa 22/23
Inauguramos los temas transversales del proyecto Aula Empresa 22/23 con la sesión de igualdad de oportunidades en materia de género, impartida por Carlos Alberto Mellado Moreno. De esta forma, el 14 de diciembre los alumnos de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria han realizado un taller teórico práctico a través del cual se han desarrollado actividades de concienciación en este ámbito.JORNADA AVANCES TECNOLÓGICOS EN EL SECTOR DE TRANSFORMACIÓN DE CEREALES (30-11-2022)
Durante la mañana del 30 de noviembre se han puesto en la mesa diferentes temas innovadores, como es el tratamiento térmico de las harinas y su aplicación, de la mano de Angélica Pérez, de la empresa Harinera Emilio Esteban. Las legumbres como nuevos aliados de los productos derivados de cereales, por Esteban Fernandez de Molendum. La biotecnología del Pan, que ha sido expuesta por Ana Garcinuño de CETECE y por último la presentación del proyecto NUTRI+, donde Raquel González y Sandra Pérez nos han explicado los resultados de este interesante proyecto financiado por ICE, donde se ha trabajado con técnicas complementarias del análisis de alimentos.
Jornada enmarcada dentro del Programa #centratec financiado por ICE.
