Hoy en el CETECE hemos acogido la presentación de los resultados de los convenios desarrollados junto a la Diputación de Palencia durante 2024 y 2025, una colaboración que impulsa la competitividad del sector agroalimentario palentino y refuerza la identidad de nuestro territorio.

Hemos recibido la visita de la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, quien destacó que “en Palencia formamos profesionales y el CETECE es el lugar perfecto para desarrollar esa inquietud investigadora”. Sus palabras refuerzan el valor de apostar por la innovación desde la provincia y por el talento que se forma aquí.

A continuación, escuchamos a nuestro presidente, Javier Labarga, quien quiso agradecer nuevamente a la Diputación de Palencia y a su presidenta la confianza y el apoyo continuado. Subrayó que esta colaboración es esencial para mejorar e impulsar el sector.

Posteriormente, los resultados de los convenios fueron presentados por nuestra responsable de I+D+i, Sandra Pérez, que explicó que los convenios estaban formados por dos focos de actuación.

En primer lugar, se llevó a cabo un asesoramiento directo a empresas. El CETECE ha ofrecido apoyo especializado en materia de I+D y de etiquetado a más de veinte empresas agroalimentarias de la provincia.

Por otro lado, el equipo del CETECE ha desarrollado 28 productos innovadores, utilizando como ingredientes principales alimentos de Palencia. Así, ayudamos a que las empresas agroalimentarias palentinas implementes en sus propias instalaciones estos productos.

Entre los nuevos productos destacan pasta de legumbres palentinas, humus locales, natillas de leche de oveja, panes tostados con sabores autóctonos y el innovador lechazo asado esterilizado.
Los asistentes pudieron además degustar varias de estas elaboraciones, comprobando su potencial sensorial y su valor para el mercado.

Cerramos esta jornada con la satisfacción de seguir avanzando, junto a las instituciones y empresas de nuestro entorno, en una línea de trabajo que potencia la innovación, dinamiza el medio rural y pone en valor los sabores que hacen única a la provincia de Palencia.