A través de esta iniciativa hemos podido dar a conocer el Aula del Café, su equipamiento y los aspectos técnicos del café y de su degustación. La responsable del aula, Marta Tejido Curiel, ha adaptado los contenidos a las especialidades formativas de los participantes, con el fin de ajustarse a las expectativas de cada uno.

Agradecemos la participación de los siguientes grupos de alumnos:

• Grado Superior Dietética del centro López Vicuña.
• Grado Superior Restauración y Grado Medio Cocina y gastronomía del IES Virgen de la Calle.
• Bachillerato del Centro Blanca de Castilla.
• Bachillerato de tecnología del IES Jorge Manrique.
• Grado Medio de Panadería, repostería y confitería de CETECE.

Damos las gracias también a la Dirección Provincial de Educación de Palencia, que a través del Área de Programas Educativos ha colaborado en la difusión de la actividad entre los institutos de nuestra capital.

Esperamos que en 2024 podamos hacer extensivos estos talleres a estos u otros centros para que nuestros jóvenes conozcan la relevancia del café en Palencia.

EL CAFÉ Y LOS JÓVENES: MASTERCLASS DE APROXIMACIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ