Fecha: 13/11/2024 Hora: 16:00 a 20:00
Fecha: 14/11/2024 Hora: 09:00 a 14:00
Instalaciones del CETECE: Avda de Madrid s/n (Edificio la yutera), 34004 Palencia
Telf: 979165327
Email: Info@cetece.org
Importe:
- 120 € socios / clientes
- 150€ no socios / clientes
En este curso trabajaremos en la elaboración del panettone desde el inicio, y por lo tanto explicaremos las características y el mantenimiento de uno de sus ingredientes más importantes, la masa madre.
Los puntos de curso de panettone que se van a trabajar el curso son los siguientes:
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Características de la harina ideal para el panettone
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Masa madre para la elaboración del panettone
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Receta y elaboración del panettone
Elaboraciones navideñas:
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Marquesitas
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Pudding de panettone
