Ayer 21 de mayo de 2014 concluyo el curso impartido por D.  Michel willaume titulado "Pasteles de Viaje" en las instalaciones del CETECE. El Curso consto de 13 h de formación repastidas en dos días.  

 Michel willaume  Campeón del Mundo de Pastelería en 2001.

Ha trabajado en distinguidas posiciones en Europa y en EE.UU como Jefe de Pastelería en el Gobierno Francés, Matignon en París, en el Hotel Arts de Barcelona, en el Hotel Ritz-Carlton de San Francisco y en la Pastelería Mondrian en Nueva York, antes de instalarse de nuevo en España, Barcelona, como Asesor y Formador de pastelería.