Competencia profesional
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulos de formación:
- Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos: 60 horas
- Elaboraciones básicas para pastelería-repostería: 120 horas
- Productos de repostería: 180 horas
- Prácticas profesionales no laborales: 80 horas
Formación Gratuita.
500 h de formación
Impartida en las instalaciones del CETECE
