Realizadas las sesiones de panadería durante dos jornadas, abordamos ya la bollería a través de otra clase con Guilermo Martínez en la que los alumnos han profundizado en la técnica de elaboración de bollería simple y de bollería fermentada hojaldra, en concreto, en la masa de croissant.
Actividad Aula-Empresa: Taller de bollería con Guillermo Martínez
Notificaciones del CETECE
Si quieres que te avisemos de cursos o jornadas que realicemos
PRÓXIMOS CURSOS Y JORNADAS
¿Te interesan nuestros cursos y jornadas ? Te proporcionaremos las herramientas necesarias para destacar en esta industria dinámica y en constante evolución.
Curso gratuito de operaciones básicas de pastelería
Novedades y últimos cambios de las normas GFSI
