Actividad Aula-Empresa: Aprendizaje en el sector de panadería y pastelería

Para arrancar el aprendizaje en el sector de panadería y pastelería, Guillermo Martínez, profesional del sector y antiguo alumno del centro ha impartido el primero de los talleres de panadería, durante el cual se han elaborado masas de baja hidratación (pan candeal) y masas de hidratación moderada (barras). Los alumnos de Procesos y calidad en la Industria Alimentaria han disfrutado y aprovechado la sesión, celebrada el 14 de abril, como muestran las imágenes.