El pasado 25 de febrero, en CETECE vivimos una jornada de lo más sabrosa con nuestro curso de pizzas caseras, una formación pensada para que cualquier amante de la cocina pueda preparar en casa pizzas deliciosas y con resultados profesionales, pero de forma sencilla y práctica.

Durante la sesión trabajamos todo el proceso desde el principio: la elaboración de la masa, las proporciones adecuadas de los ingredientes y el amasado, parte clave para conseguir una textura perfecta. Los alumnos aprendieron cómo trabajar la masa correctamente, cómo estirarla según el tipo de pizza que quisieran hacer y qué pequeños trucos marcan la diferencia para que el resultado final sea lo mejor posible incluso en hornos domésticos.

Además, no nos quedamos solo en la base. También exploramos diferentes tipos de pizzas, combinaciones de salsas, ingredientes y estilos para que cada uno pudiera experimentar y encontrar sus mezclas favoritas. Se habló de equilibrio de sabores, de creatividad y de cómo adaptar las recetas a los gustos personales.

El horneado fue otro de los puntos importantes del curso, ya que es el paso que termina de definir la textura y el sabor. Vimos temperaturas, tiempos y consejos prácticos para lograr bordes crujientes y una cocción perfecta.

Nuestra profesora Noelia impartió una parte teórica necesaria para entender bien las bases, pero el curso fue fundamentalmente práctico. En todo momento acompañó a los alumnos, explicando cada paso, resolviendo dudas y ayudando de manera cercana para que todos pudieran elaborar sus propias pizzas con seguridad.

Y el mejor final llegó cuando cada participante pudo llevarse a casa sus elaboraciones, listas para compartir y disfrutar. Sin duda, una experiencia muy completa que dejó un gran sabor de boca y muchas ganas de repetir en próximas ediciones.