GO INNOCER: impulsando sistemas cerealistas más sostenibles; cultivo, transformación y valorización de Thinopyrum intermedium (Kernza®) como cereal perenne eco-innovador
Sobre el proyecto
GO INNOCER busca impulsar el cultivo de Kernza® (Thinopyrum intermedium) en España como una alternativa innovadora y sostenible a los cereales tradicionales.
El Kernza® es una variedad mejorada de Thinopyrum intermedium (hierba forrajera perenne) desarrollada por The Land Institute (EE.UU.). A diferencia de los cereales anuales tradicionales como el trigo, el Kernza® es un cultivo perenne: una vez establecido, no necesita resembrarse cada año. Esto supone importantes beneficios tanto económicos como medioambientales.
- Regenera la estructura del suelo y aumenta su materia orgánica.
- Reduce la lixiviación de nitratos y mejora la eficiencia en el uso del agua.
- Secuestra carbono y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Disminuye la dependencia de fertilizantes y agroquímicos externos.
- Produce un grano con alto contenido en fibra dietética, buena proporción proteica y bajo índice glucémico.
El proyecto estudiará su cultivo en diferentes zonas de España y analizará también el procesado del grano para obtener harina, evaluando sus características y su potencial para su utilización en alimentación humana.
Además, se desarrollará una herramienta digital que permitirá consultar indicadores agroambientales del cultivo y facilitará la toma de decisiones por parte de agricultores y técnicos.
¿Qué buscamos?
- Desarrollar modelos sostenibles para el cultivo de Kernza® en España.
- Estudiar su comportamiento en diferentes condiciones agrícolas y climáticas.
- Analizar el potencial del grano para la producción de harina de consumo humano.
- Evaluar su contribución a la sostenibilidad y diversificación de la agricultura.
- Facilitar el acceso a información mediante herramientas digitales.
- Difundir los resultados para favorecer la adopción del cultivo.
¿Dónde se desarrolla?
El proyecto cuenta con campos piloto en Castilla y León, Cataluña, Navarra, Aragón y Extremadura, lo que permitirá evaluar el cultivo en diferentes condiciones.
CETECE, socio de GO INNOCER
CETECE participa como socio en el proyecto GO INNOCER, contribuyendo al desarrollo de nuevas soluciones y al estudio del potencial de Kernza® dentro de la cadena agroalimentaria.
El proyecto supone una oportunidad para avanzar hacia una agricultura más sostenible, diversificada y resiliente, explorando nuevas materias primas y oportunidades para el sector agroalimentario.
Financiación
Proyecto desarrollado en el marco de las ayudas para la preparación y ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos supraautonómicos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI-Agri), dentro del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC).
Cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 80 % y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación al 20 %.
El organismo responsable del contenido es el Grupo Operativo INNOCER.
La iniciativa, con una duración aproximada de tres años, se desarrollará hasta febrero de 2029 con un presupuesto total de 597.430,24 €.
