Módulos profesionales

Ciclo Formativo «Panadería, repostería y confitería»

MODULO PROFESIONAL HORAS TOTALES HORAS SEMANALES
1er Curso 2º Curso
1 Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería 136 4
2 Elaboraciones de Panadería – bollería 340 10
3 Procesos básicos de pastelería y repostería 170 5
4 Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria 68 2
5 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 68 2
6 Inglés profesional (GM) 68 2
7 Itinerario personal para la empleabilidad I 102 3
8 Módulo optativo: Innovación aplicada al sector productivo 34 2
9 Digitalización aplicada a los sectores productivos (GM) 34 1
10 Elaboraciones de confitería y otras especialidades 264 8
11 Postres en restauración 165 5
12 Productos de obrador 264 8
13 Presentación y venta de productos de panadería y pastelería 66 2
14 Sostenibilidad aplicada al sistema productivo 34 1
15 Itinerario personal para la empleabilidad II 68 2
16 Módulo optativo II: Elaboración de productos de la industria alimentaria: procesos y métodos analíticos 54 3
17 Proyecto intermodular 65

Apartados del ciclo

cursos cetece

Principal

acidez agua

Perfil Profesional

acidez agua
Módulos profesionales
acidez agua

Calendario

formacion reglada blanco

Requisitos de Acceso

formacion reglada blanco

Actividades realizadas

diploma rosa
Procedimiento y documentos oficiales de admisión y matrícula
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