Descripción:
La caracterización de productos alimenticios implica una serie de mediciones y análisis para describir la idoneidad del producto inicialmente y a lo largo de su vida útil.
Estos datos se utilizan para comparar productos, mejorar su calidad o guiar la producción de nuevos alimentos. Se realizan mediciones como dimensiones, color, textura, pH, humedad, acidez e índice de peróxidos para determinar la estabilidad y condiciones del producto, garantizando su seguridad y aceptabilidad para el consumidor.
Nuestro Servicio:
Ofrecemos un servicio de caracterización de productos alimenticios adaptado a las necesidades de cada cliente.
Nuestros análisis se centran en la composición nutricional de los productos, lo que determina las pruebas requeridas para una evaluación precisa. No siempre se realizan todas las mediciones descritas; en su lugar, adaptamos los análisis a cada tipo de alimento para proporcionar la máxima información posible.
Realizamos mediciones de humedad, pH, morfología, textura y análisis sensorial, contando con un departamento especializado en productos a base de cereales.
Nuestro Valor:
Nuestra amplia experiencia nos distingue en la adaptación completa de los análisis a las necesidades de nuestros clientes.
No solo aplicamos métodos oficiales, sino que diseñamos condiciones de prueba para proporcionar la mayor cantidad de información posible. Con un extenso volumen de muestras a analizar y un enfoque en la comprensión integral del alimento, ayudamos a las empresas alimentarias a tomar decisiones informadas sobre sus productos y a mejorarlos mediante modificaciones en la formulación o el procesamiento, adelantándose así a la competencia del mercado.
