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¿Qué es ALUMNI?
Esta idea nace con el objetivo de mantener el contacto y la amistad que se crea en el Centro, pudiendo reencontrarnos y compartir experiencias.
Nuestra prioridad es crear una red de antiguos alumnos que funcione como nexo entre profesionales, además de realizar actividades de encuentro.
Recomendaría sin dudarlo CETECE a cualquiera que esté interesado en seguir una carrera en la pastelería. No solo te brinda conocimientos sólidos y prácticos, sino que también te abre las puertas a oportunidades laborales.
Preparar alimentos que antes solo veíamos en libros, realizar visitas a industrias y aplicar los conocimientos de forma visual hacen que este ciclo sea una experiencia única.

Empleo
Técnicas de ligazón.
Descubre diversas técnicas de ligazón culinarias, como pan rallado, yemas de huevo y harinas, para mejorar la textura y cohesión de tus platos.
Introducción a la elaboración de Canapés
Proceso de elaboración de los canapés
Elaboración de Masa Madre natural
Comportamiento reológico de la masa con baja hidratación
Generalidades en la elaboración de masas de baja hidratación
Comportamiento reológico de la masa con hidratación moderada
Comportamiento de la masa azucarada
Recomendaciones técnicas para su elaboración de masas con fibra
Comportamiento reológico de la masa con alta hidratación
¡Encuentra a tu candidato ideal! Los alumnos de CETECE cuentan con amplia formación teórica y práctica. Publica aquí tu oferta de trabajo.
Próximas actividades
Jornadas: Queremos invitarte a participar en los eventos que realizamos desde CETECE enfocados a reencontrarnos con antiguos alumnos y conectar con expertos del sector alimentario ¡Únete para no perderte nada! Encuentros de exalumnos, premios a la excelencia académica, charlas de expertos ¡y mucho más te espera en ALUMNI!
Formación: Fórmate con el mejor equipo de profesionales en el ámbito alimentario. Contamos con más de 25 años de experiencia en investigación y formación ¡Únete a un equipo de más de 300 empresas!
Actividades y eventos realizados
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Formulario de Actualización de Datos para exalumnos
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