En CETECE hemos recibido la visita de un grupo de alumnos del IES de Sahagún que se acercaron a nuestras instalaciones para conocer de primera mano nuestro trabajo y realizar una práctica relacionada con el mundo de la panadería y los cereales.

En total, nueve estudiantes de Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración participaron en esta jornada formativa, que se desarrolló entre las 10:00 y las 12:30 horas en nuestro obrador grande. A su llegada, les dimos la bienvenida y les explicamos brevemente las actividades que íbamos a realizar durante la mañana.

Durante la visita, los alumnos tuvieron la oportunidad de elaborar pan ellos mismos en el obrador de CETECE, una experiencia práctica con la que pudieron conocer algunos de los procesos básicos de la panificación y acercarse al trabajo que se realiza en un entorno profesional.

Además, en un momento de la jornada, los estudiantes visitaron también nuestro laboratorio, donde pudieron conocer las instalaciones y el trabajo de análisis que realizamos con harinas, masas y otros productos derivados de los cereales. En esta parte de la visita les mostramos la importancia del control de calidad y de la investigación aplicada para mejorar los procesos y garantizar la calidad de los productos finales.

Con este tipo de actividades, desde CETECE seguimos apostando por acercar nuestro trabajo a los estudiantes y futuros profesionales del sector, ofreciéndoles la oportunidad de conocer tanto la parte práctica de la elaboración como el papel que desempeñan la investigación y la tecnología en el ámbito de los cereales y la panificación.