Nevaditos

Proceso:

1. Batir con la varilla a punto pomada la manteca hasta esponjar.
2. Incorporar 2/3 del vino poco a poco.
3. Añadir un poco de la harina.
4. Incorporar el resto del vino en hilo.
5. Finalmente añadir la harina restante.
6. Extender masa a 3 cm de grosor y dejar endurecer en la nevera unas horas.
7. Cortar con el cortapastas y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno a 230ºC con calor solo arriba durante unos 25 minutos.
8. Cuando estén hechos, sacarlos del horno y dejar enfriar ligeramente.
9. Finalmente rebozarlos en azúcar lustre.