¿Qué es BREAD4PLA?
BREAD4PLA es un proyecto europeo de carácter demostrativo LIFE+.
Pretende demostrar a diferentes países europeos la viabilidad de una solución innovadora y medioambientalmente sostenible promoviendo la recolección de sub-productos del sector agroalimentario, en concreto de la industria del pan.
El consorcio del proyecto es experto en cinco puntos clave para un sistema innovador de tratamiento de residuos, que conducirá a la fabricación de nuevos envases para productos de panadería y bollería, cerrándose así el ciclo de vida:
- El tratamiento de residuos de la industria panadera.
- La producción de ácido láctico a escala de planta piloto por vías enzimáticas.
- La producción de PLA.
- La modificación de las propiedades del PLA mediante compounding y su procesado para la obtención de films.
- La validación de los nuevos envases para productos de panadería y bollería.
Los socios que forman parte del consorcio del proyecto están comprometidos con las correspondientes mejoras medioambientales en sus respectivas industrias: industria del pan, fermentación de ácido láctico, producción de PLA y procesado de materiales plásticos
Objetivos e innovaciones
El principal objetivo de BREAD4PLA es demostrar, en un proceso continuo a escala de planta piloto, la viabilidad de la síntesis de ácido poliláctico (PLA) a partir de productos de desecho de la industria del pan y su utilización en la fabricación de un film 100% biodegradable para su empleo en el envasado de productos de panadería y bollería, cerrando así el ciclo de vida.
Otros objetivos específicos son:
- Aumentar el valor de los residuos de la industria del pan mediante su recuperación para la producción de ácido láctico.
- Mostrar la viabilidad técnica de un proceso pre-industrial de ácido láctico a partir de residuos de la industria del pan.
- Escalar el proceso de polimerización de PLA utilizando ácido láctico obtenido a partir de la fermentación de residuos de la industria del pan.
- La obtención de un film termoplástico 100% biodegradable de PLA a partir de residuos de la industria del pan y que contenga un 95% de fuentes renovables.
- Reemplazar los alimentos humanos como materia prima para producir PLA por productos de desecho, reduciendo así los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los alimentos
El proyecto analiza y demuestra el potencial de recursos naturales no alimentarios para la producción de bioplásticos, como es el uso de desechos del sector alimentario. Representa una alternativa interesante debido al empleo de fuentes de carbono no convencionales para la obtención de biopolímeros, y con una contribución mayor al medio ambiente debido al empleo de fuentes biodegradables en vez de recursos fósiles como es el petróleo
METODOLOGÍA
Socios en el proyecto
Financiación El Consorcio de BREAD4PLA se seleccionó bajo un enfoque transnacional, necesario para el éxito de la demostración y futura implementación del proceso de valorización de desechos de la industria del pan. BREAD4PLA reúne 4 socios especializados en los diferentes sectores implicados en el desarrollo de nuevos envases a partir de desechos de la industria panadera, cubriendo toda la cadena del proceso. El proyecto es coordinado por AIMPLAS en España. A través de un equipo de trabajo diverso, formado por ingenieros agrónomos, químicos, expertos en biotecnología, biorefinería y escalado de bioprocesos, se reúnen diferentes capacidades para asegurar el éxito del proyecto. Los esfuerzos combinados de los socios asegurarán que los resultados cumplen con los objetivos medioambientales establecidos en el proyecto por la Unión Europea y que la diseminación y explotación de resultados se maximizará por toda Europa. Este hecho se verá complementado por la participación de empresas interesadas en colaborar externamente en el proyecto. Además, el proyecto cuenta con el soporte de diferentes partes interesadas (como Panrico, Grupo Siro, DKI, Fraunhofer, etc), y de algún modo implicadas en algunas etapas, como es el suministro de diferentes residuos de la industria del pan para la producción de ácido láctico o el suministro de productos de panadería y bollería para la validación de los nuevos envases. Si su empresa está interesada en colaborar en este proyecto LIFE+ como colaborador externo, por favor no dude en contactar con nosotros. Cualquier apoyo en este campo será bien recibido.
FINANCIACIÓN
BREAD4PLA es un proyecto financiado por el programa de la Comisión Europea LIFE+, sub-programa: Política Medioambiental y Gubernamental, Área: Desechos y Recursos Naturales. La financiación es de unos 0.5M €.
