DETECCIÓN DE ANIMALES TERRESTRES EN HARINAS Y PIENSOS DE PESCADO

PUBLICACIÓN: ALIMENTACION EQUIPOS Y TECNOLOGIA
FECHA: 01/06/2010 PERIODO: JUNIO VOLUMEN: 253 NUMERO: 253 PAGINAS: 72-74


AUTOR: FATIMA C. LAGO, BEATRIZ HERRERO, JUAN M. VIEITES Y MONTSERRAT ESPIÑEIRA

RESUMEN:


España ocupa un lugar destacado dentro de la ganadería europea, sitándose en los primeros puestos en cuanto a producción de carne y derivados. El espectacular incremento que se está porduciendo, en los últimos años, en la producción de carnes se debe a su papel destacado en nutrición. Además, la globalización del comercio internacional, con la creciente incorporación a nuestros mercados de carne de diferentes especies procedentes de numerosas y diversas localizaciones y productos derivados. Por todo ello, cobra vital importancia la calidad de la alimentación animal, ya que , al influir en la salud de estos, incide sobre la seguridad alimentaria y, más directamente, sobre el consumidor.