ISO9001RegUKAS 4cm real

DIRIGIDO A:


  • Personal de pananadería-pastelería-galletería.
  • Empresas de alimentación
    • Comerciales de empresas de alimentación.
    • Departamento de Calidad de empresas de alimentación
    • Departamento de I+D de empresas de alimentación

OBJETIVOS


  • Conocer las principales patologías nutricionales.
  • Disponer de recursos para elaborar productos adecuados a cada problemática.

CONTENIDOS


  • Módulo 1: Patologías nutricionales. Enfermedad celíaca, Diabetes, Obesidad, Hipertensión.
  • Módulo 2: Materias primas en la elaboración de productos sin gluten/sin azúcar/sin lactosa/sin sal/bajos en grasa.
  • Módulo 3: Etiquetado de productos sin gluten/sin azúcar/sin lactosa/sin sal/bajos en grasa.
  • Módulo 4: Elaboración de productos sin gluten/sin azúcar/sin lactosa/sin sal/ bajos en grasa.

DURACIÓN RECOMENDADA

  • Curso de 25 horas

 

Responsable de formación a empresas: Eva de la Gala

 


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