Cursos y módulos profesionales del Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)
El ciclo se compone de dos cursos, con una duración total de 2000 horas
PRIMER CURSO
| Módulo profesional | Horas |
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Elaboraciones de panadería y bollería
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330 |
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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
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132 |
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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
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66 |
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Procesos básicos de pastelería y repostería
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198 |
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Especialidades saladas
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99 |
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Seguridad e higiene en la manipulación de los productos
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66 |
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Formación y orientación laboral
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99 |
SEGUNDO CURSO
| Módulo profesional | Horas |
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Productos de obrador
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210 |
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Postres de restauración
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105 |
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Elaboraciones de confitería y otras especialidades
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189 |
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Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
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63 |
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Empresa e iniciativa emprendedora
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63 |
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Formación en centro de trabajo
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380 |
+34 637311010