Cursos y módulos profesionales del Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)

El ciclo se compone de dos cursos, con una duración total de 2000 horas

PRIMER CURSO
Módulo profesional Horas
Elaboraciones de panadería y bollería
330
Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
132
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
66
Procesos básicos de pastelería y repostería
198
Especialidades saladas
99
Seguridad e higiene en la manipulación de los productos
66
Formación y orientación laboral
99

 

 

SEGUNDO CURSO
Módulo profesional Horas
Productos de obrador
210
Postres de restauración
105
Elaboraciones de confitería y otras especialidades
189
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
63
Empresa e iniciativa emprendedora
63
Formación en centro de trabajo
380

 

 

 

 


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