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Nacida en Valladolid, realizó estudios de Ingeniería con la especialización de Industrias Agrarias y Alimentarias en la Universidad de Valladolid.
Comenzó su carrera profesional trabajando para la Industria Galletera, posteriormente en el año 2000 se incorporó al Centro Tecnológico de Cereales como personal de laboratorio y profesora de formación profesional. En 2005 toma el cargo de Responsable de I+D+i y desde el año 2010 es directora de la OTRI del CETECE.
Es autora de 3 libros relacionados con los cereales, la seguridad alimentaria y la alimentación. Ha dirigido más de 50 proyectos de investigación y ha participado como ponente en distintas jornadas y congresos de alimentación.
Con el apoyo de Ade Inversiones y Servicios, se creó a principios de 2011 un Grupo de Trabajo de Alimentos Funcionales en el seno de Vitartis. En este grupo de trabajo participa desde entonces el CETECE, junto con 24 socios más de ésta Agrupación Empresarial Innovadora
El pasado 4 de julio tuvo lugar en la instalaciones del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y Léon la primera reunión del Comité de Certificación que actúa en el marco de la Certificación de Productos amparados por la Marca Colectiva “Queso Castellano” y en el que participan dos técnicos del CETECE.
Dada la importancia de una adecuada formación y cualificación del profesorado, la Consejería de Educación cofinanciado con el FSE, organiza anualmente cursos para los profesores de las distintas familias de ciclos de formación profesional y de PCPI.
El pasado 4 de mayo tuvo lugar la 2ª reunión del Grupo de Trabajo de Alimentos Funcionales, grupo creado en el seno de Vitartis, y dentro del cual el Cetece participa de forma activa.
Como ya viene siendo habitual, el Museo del Pan de Mayorga de Campos celebra periódicamente cursos monográficos para aficionados a la pastelería y panadería.
El pasado 29 de marzo se procedió a la clausura del curso PASTELERO, cofinanciado por la Consejería de Economía y Empleo de la Junta de Castilla y León y el Fondo Social Europeo, perteneciente al plan de Formación para el Empleo en su modalidad de Oferta, impartido en el CETECE.
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