El día 23 de septiembre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Soria
Programa
17:00 h - Inauguración y bienvenida.
Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
Fundación General de la Universidad de Salamanca.
Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE)
17.10 h - Presentación de la RED DE INNOVACIÓN RURAL y los agentes de Innovación Rural de la provincia de Zamora.
María de Torre Barrio. Coordinador provincial. FUNGE UVA.
17.20 h - Presentación de resultados de estudios ITACyL-CETECE
-Proyecto para la sustitución de la grasa de palma y el empleo de grasas saludables.
-Estrategias para la reducción de acrilamida en los productos del Sector.
Asunción Alonso. Técnico I+D+i. CETECE.
18.00 h - Presentación de resultados del proyecto BIODOUGH “Desarrollo de harinas tecno-funcionales mejoradas para la elaboración de productos saludables” (cofinanciado con fondos FEADER). Daniel Rico Bargués. Investigador Planta Procesos y Productos Innovadores. ITACyL.
18.20 – 19.15 h - DESMIGANDO LA NUEVA LEY DEL PAN RD 308/2019.
Resumen de las principales novedades que introduce la nueva normativa.
Debate. Asunción Alonso. Técnico I+D+i. CETECE.
+34 637311010