Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Avila el 19 de septiembre de 2019

El dia 19 de septiembre se a realizado la Jornada Difusión: Desmigando la Ley del Pan en Avila

Desmigando la Ley del Pan en Avila el 19 de septiembre de 2019

Programa

17:00 Inauguración y bienvenida.
- Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
- Fundación General de la Universidad de Salamanca.
- Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE)
17.10 Presentación de la RED DE INNOVACIÓN RURAL y los agentes de Innovación Rural de la provincia de Ávila.
- Miriam Martín Prieto. Coordinadora provincial. FUNGE USAL.
17.20 Presentación de resultados de estudios ITACyL-CETEC
- Proyecto para la sustitución de la grasa de palma y el empleo de grasas saludables.
- Estrategias para la reducción de acrilamida en los productos del Sector.
- Asunción Alonso. Técnico I+D+i. CETECE.
18.00 Presentación de resultados del proyecto BIODOUGH “Desarrollo de harinas tecno-funcionales mejoradas para la elaboración de productos saludables” (financiación FEADER). Daniel Rico Bargués. Investigador Planta Procesos y Productos Innovadores. ITACyL.
18.20 – 19.15 DESMIGANDO LA NUEVA LEY DEL PAN RD 308/2019.
- Resumen de las principales novedades que introduce la nueva normativa.
- Debate. Asunción Alonso. Técnico I+D+i. CETECE.