Dentro de las actividades llevadas a cabo con motivo de las Jornadas de difusión de la Formación Profesional, organizadas por la Dirección Provincial de Educación de Palencia, varios centros educativos han desarrollado distintas competiciones entre alumnos de cada centro.
Como no podía ser de otra forma, el CETECE celebró el martes 10 de febrero una Competición de Pastelería en la que han participado tres alumnos de 1º curso del ciclo Panadería, Repostería y Confitería, que fueron seleccionados entre el resto del alumnado mediante una prueba previa. Loa tres alumnos participantes fueron Marcial Molpeceres, Roberto Espeso y Patricia Alonso.
Durante las dos horas y media de duración de la competición los tres alumnos desarrollaron un pastel en formato miniatura durante las cuales el jurado valoró la destreza, el orden en el trabajo y la calidad de las elaboraciones intermedias. El jurado estuvo formado por cinco miembros especiados en la materia: Francisco Javier Labarga Vaca – Presidente del CETECE, como representante del sector, Daniel Rodríguez Rodríguez (profesor de pastelería y panadería del centro), Mª Asunción Alonso Gaite (Responsable de análisis sensorial del CETECE), Elena Rubio Ibáñez, (Directora del centro educativo) y Adrián Calvo Álvarez (Delegado del 2º curso del ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, en representación del grupo de alumnos).
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Por su forma de trabajar en el obrador, la presentación impecable de la elaboración y su originalidad (con una combinación de texturas acorde a las tendencias actuales), el jurado seleccionó como ganador a Roberto Espeso Herrero.
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