El 4 de diciembre de 2013 se ha impartido el curso titulado " La cata del Chocolate· en las instalaciones del CETECE e impartido por María Asunción Alonso Gaite

Objetivos:

Acérquese al mundo del chocolate. Conozca las diferencias entre los distintos productos y tenga la oportunidad de experimentar las sensaciones que una pasta de cacao pura es capaz de transmitirnos.

Aprenda las condiciones para su degustación y disfrute catando diferentes tipos de chocolate, de diferentes composiciones y orígenes.

Contenidos:

•  De la mazorca a los postres
• Generalidades de Análisis Sensorial
• Aplicación práctica de cata de chocolates
• Ejemplos en la cocina y maridaje

Próximos Cursos

C.F.G.M. panadería, repostería y confitería
03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en do [ ... ]

Leer más

C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. rep [ ... ]

Leer más

LA PANADERÍA Y BOLLERÍA DE XAVIER BARRIGA
15 Oct 2019

APLICACIÓN DE FRÍO POSITIVO, LARGAS FERMENTACIONES Y USO DE MASAS MADRE.   El curso se [ ... ]

Leer más

Próximos Cursos

LA PANADERÍA Y BOLLERÍA DE XAVIER BARRIGA

Created: 15 Oct 2019

APLICACIÓN DE FRÍO POSITIVO, LARGAS FERMENTACIONES Y USO DE MASAS MADRE.   El curso será práctico demostrativo, combinando la parte teórica... Leer Mas..

C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En... Leer Mas..

C.F.G.M. panadería, repostería y confitería

Created: 03 Jul 2019

Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en dos cursos académicos Tipo: Presencial En esta... Leer Mas..