Durante el miércoles 30 de enero, se ha celebrado en las instalaciones del CETECE la Jornada; Usos y ventajas de la masa madre en panadería.
Durante las seis horas de duración, los asistentes pudieron comprobar las diferentes características que confieren las masas madres a las elaboraciones de panadería. Vieron las funciones de la masa madre, desde un punto de vista teórico y práctico, así como las características organolépticas que aportan las diferentes masas madre utilizadas en las distintas elaboraciones.
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Curso de panadería de Javi Moreno & José Roldán
Created: 10 Nov 2020
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Created: 11 Nov 2019
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30 de septiembre de 2020 09:00 a 14:00... Leer Mas.. C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
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2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
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Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
Tipo: Presencial
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