Christiam Gillet y Rachel Blanchon han participado en el I Congreso Internacional de Panadería celebrado en el CETECE
Christiam Gillet y Rachel Blanchon han impartido la Masterclass con el titulo: "The Modern French Viennoiserie (La Bollería Moderna Francesa. Física y Química de sus Elaboraciones)"
Rachel Blanchon (Química) y Christian Gillet (panadero) han desarrollado un método innovador de aprendizaje basado en comprender el complejo fenómeno de la fabricación de pan y la cocción.
Christian Gillet:
- Campeón Francés de Panadería en 2013.
- Profesor de Panadería/Pastelería en High School Les Portes de Chartreuse.
Ver fotos de la jornada
Próximos Jornadas y eventos
Próximos Cursos
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) 2.000 h. repartidas en do [ ... ]
Leer más
Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior) 2.000 h. rep [ ... ]
Leer más
Fecha: 3 y 4 de marzo de 2020 Duración: 10 horas 3 de marzo de 16:00 a 21:00 h [ ... ]
Leer másPróximos Cursos
Bollería Renovada by Jose Roldán
Created: 03 Mar 2020
Fecha: 3 y 4 de marzo de 2020
Duración: 10 horas
3 de marzo de 16:00 a 21:00 h
4 de marzo de 16:00 a 21:00 h
Coste:
Socios... Leer Mas.. C.F.G.S. Procesos y calidad en la industria alimentaria
Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria” (Grado Superior)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
Tipo: Presencial
En... Leer Mas.. C.F.G.M. panadería, repostería y confitería
Created: 03 Jul 2019
Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio)
2.000 h. repartidas en dos cursos académicos
Tipo: Presencial
En esta... Leer Mas.. 
Alta Formulario de suscripción
