logo3El 14 de junio finalizo el seminario "El Etiquetado y el envasado de alimentos" celebrado en Torquemada (Palencia) logo dip 

 

 

Objetivo


Conocer la normativa para el correcto etiquetado del alimento, cómo mejorar la imagen a través del envase y las ventajas que plantean las alternativas al envase tradicional (envasado al vacío, envasado en atmósfera protectora o incluso el enlatado)

 

 Jornada común: Lo que debo saber al envasar y etiquetar mi producto. (4 horas).


Lunes 10 de junio de 10.00 a 14.00

Destinado a: 

  • Empresas de cualquier sector alimentario. 

Contenidos:

  • La ley de etiquetado R.D. 1334/1999.
  • El nuevo reglamento Europeo (UE) Nº 1169/2011 para el etiquetado de Alimentos.
  • Como realizar declaraciones nutricionales y de propiedades saludablesen los alimentos. Reglamento Europeo (UE) Nº 1924/2006.
  • Como establecer la fecha de caducidad y estudios para alargar la vida útil de los productos.

 

 Taller específico A: ¿Estoy etiquetando bien? (2 horas)


Martes 11 de junio de 17.00 a 19.00

Destinado a:

  • Empresas de cualquier sector alimentario.

Contenidos:

  • Revisión de la ley de etiquetado.
  • Comprobar etiquetas de las empresas, para ver si cumplen los criterios establecidos por la administración.

 

 Taller específico B: Alternativas al envasado tradicional. (2 horas)


Miércoles 12 de junio de 17.00 a 19.00

Destinado a:

  • Empresas de cualquier sector alimentario.

Contenidos:

  • Envases en atmósfera modificada.
  • Envases activos.
  • Envases inteligentes.
  • Nuevos métodos de conservación.

 

 Taller específico C: Posibilidades de una lata de conserva. (2 horas)


 

Jueves 13 de junio de 17.00 a 19.00

Destinado a:

  • Empresas de productos cárnicos
  • Queserías
  • Empresas alimentarias en general

Contenidos:

  • Ideas en lata
  • Ventajas y posibilidades del enlatado
  • Operaciones básicas de elaboración de conservas
  • Análisis de posibles alteraciones

 

 Taller específico D: La imagen a través del envase. (2 horas)


Viernes 14 de junio de 17.00 a 19.00

Destinado a:

  • Empresas de cualquier sector alimentario.

Contenidos:

  • Diferenciación del producto a través del diseño de envases
  • El envase como herramienta de comunicación
  • El envase como imagen de marca

 

 

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